Menüde fazla bir şey yok ,herkes kilolardan korkuyor,bu yüzden üç çeşit..........ilk önce...
PASTAM : tarifini kaba taslak vereyim.
İki paket dr.oetket pandispanya unu kullandım ,pasta iki katlı ,adam akıllı bir pandispanya tarifi tutturamadım ,ben işimi garantiye alayım dedim.
Paketin ikisini aynı anda çırptım ,iki tane kelepçeli kalıplara pay ettim ,kalıbın çapı 26 cm ,diğeri 22 cm .Çok güzel kabardı ,yumuşacık bir kek oldu ,ıslatmama bile gerek kalmadı.
Ama....büyük keki üçe böleyim derken parçalandı.....yama yaparak ekledim neyse onu.
Kremasını ,beyaz çikolatalı ganaj yaptım ,ilk defa hayatımda ,sevgili Ayşe Yaman'ın bilgilerinden faydalandım bir iki değişiklik yaparak.
Üstününkreması için iki kutu kremayı sekiz çorba kaşığı pudra şekeri ile çırptım.
Sonrada hatalarını kusurlarını şeker hamuru ile yaptığım çiçekler ve çikolata süslemeleri ile süsledim.Hatta ikinci pastayı diğerinin üzerine tam ortalayamadım bile.......rezil etti beni.
RENKLİ KURABİYELERİM : pek bi sükse yaptı canım .Tarifide tırtıl kurabiye ,Pastacı kız'dan aldım ,ben sadece sıkma torbası ile şekil verdim.
KIYIR POĞAÇA : otuzsekiz tane vardı..........bir tanesini kurtarabildim resim çekebilmem için .Ne kadar yumuşak ne kadar lezzetli olduğunu anlamışınızdır.....
Tarifini ,dörtlü Sana yağı paketlerinde çıkan hamur işi tarifleri kıtapçığından.
- 625 gr (5 su bardağı) un
- yarım çorba kaşığı tuz
- 1 1/2 çorba kaşığı mahlep (ben koymadım,yoktu evde)
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 2 paket dr.oetket instant maya
- 150 ml oda ısısında su (süt ile yapanlar var ,daha güzel oluyormuş)
- 350 gr oda ısısında Sana yağ (tereyağ tavsiye ederim) 2
- 2 yumurta
- üzerine 1 yumurta sarısı
Unu tuzu mahlebi karıştırın,şekeri ve toz mayayı ekleyin ,üzerine suyu yada sütü gezdirin,bir iki dakika bekledikten sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hamur yapışkan bir hamur oluyor ,un eklemeyin.Üzerine nemli bir bez örterek ,sıcak bir ortamda iki misli kabarana kadar bekleyin.
Fırını 180 dereceye getirin,ısınmaya başlasın.
Hamurun içine dilediğiniz malzemeyi koyun ,ben lor peyniri koydum ,sonra şekil verin ,yumurta sarısını sürün ,üstleri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN ......TAVSİYE EDERİM.....
