Fırında Ispanaklı Makarna

 

Reklam yaptığımı sanmayın ama bu Maggi'nin yeni ıspanaklı makarna harcını çok beğenim, bu yüzden sizlerle paylaşmak istedim bir fikriniz olsun diye.
Kolay kolay hazır çorbadır, harçtır falan pek kullanmam aslında, ayda yılda bir kere değişiklik olsun diye, hele ki beğendiysem alır yaparım sadece, ama bu harç bende alışkanlık yapacak sanırım.
Bana çok pratik geldi, makarnayı haşlamak gerekmiyor, acil durumlarda kurtarıcı ve lezzetli bir yemek, günümde misafirlerime yapmayı düşünüyorum börek niyetine.
Bizler çok beğendik sizlere de tavsiye edebilirim...

Güveçte Tavuk Eti

Merhaba arkadaşlar, bu gün çok uykusuzum, yorgunum, endişeliyim.

Son zamanlar bildiğiniz gibi merkez üstü Kuşadası olarak sürekli sallandık, tam unuttuk derken, dün gece yine bir deprem yaşadık, yine merkez Kuşadası ve 4 şiddetinde.

Hal böyle olunca sabaha kadar nöbet tuttum, biraz uyumuşum ama tekrar olur mu diye endişe içerisindeyiz.

Biz bu kadar sarsıntıyla korkuyoruz, Gölcük depreminde insanlar ne korkular yaşamış kim bilir,

Allahım bu acıları kimselere yaşatma bir daha ne olur.

Bu depremde yaşamını yitirenleri rahmetle anıyoruz.

Gelelim şimdi yemeğimize, bu tarif Lezzet dergisinin ''Altın Mutfak'' ''En Çok Beğenilen Tavuk Yemekleri'' ekinden, çok lezzetli bir tavuk yemeği, hemde çok pratik, şiddetle tasiye ederim.

Fotoğrafını eski makinemle çekmiştim, üstelik akşamdı, bu yüzden pek güzel çıkmadı.

4 KİŞİLİK

Malzemeler:

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 400 gr tavuk göğüs eti
• 400 gr mantar ( ben 1 kavanoz dilimlenmiş kullandım)
• 3 domates
• 2 sivri biber
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ( olmasa da olur)
• tuz, karabiber

Üzerine:

• rendelenmiş kaşar peyniri
• maydonoz (ben koymadım)

Soğanı piyazlık doğrayın ve bir tencerede yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

Salçaları ekleyin, biraz kavurun, kuşbaşı tavuk etlerini ekleyin ve çiğ görünümü gidene kadar kavurun.

Küp doğranmış domatesleri, biberleri ve mantarları da ekleyip karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dk. pişirin.Tuzunu biberini ekleyin.

Pişen yemeği küçük güveç kaplarına paylaştırın, üstlerini kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendeleyin.

Kaşar peyniri eriyip hafif kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Servis yapmadan önce üstlerine ince kıyılmış maydonoz serpin, maydonozum yoktu bu yüzden ben eklemedim.

Afiyet olsun.....

FIRINDA KABAK YEMEĞİ.

Biliyorum arkadaşlar uzun zamandır blogumu güncelliyedim ,hepinizi beklettiğim için çok özür dilerim.

Aslında yazacak çok tarifim var arşivde bekleyen ,ama şu sıralar baya bir yoğunluk vardı.

Malum havalar ısındı ,yazlık kışlık kıyafetlerin deşilmesi ,yıkanıp ütülenmesi,bahar temizliği ......beni baya oyaladı ve yordu ,hal böyle olunca blogumu ve sizleri ihmal ettim.

Ha bu arada çok güzel şeylerde oldu ,sevgili arkadaşımız Tijen (Mutfakta zen) İzmir'e geldi ,bildiğiniz gibi imza günü vardı ve Tijenciğimizi böyle bir günde İzmir'li blog arkadaşlarımız ve ben yanlız bırakamazdık.

Önce bir öğle yemeği yedik hep birlikte ,bol bol sohbet ettik ve kaynaştık.

Tijenciğim çok şeker ,çok tatlı bir bayan ,hepimiz onu çok sevdik ,inşallah tekrar görüşürüz ve darısı başınıza diyorum......

Eveeeeettt.....son zaman hep pasta yayınlamışım ,yaz geldi ,pazarda birbirinde renkli ve bir o kadar lezzetli sebzeler var ,ben yaz sebzelerini ve meyvelerini çok severim.

Annemin yaptığı çok lezzetli ve çok hafif bir kabak yemeği tarifi vereyim ,çoluk çocuk hepimiz çok beğendik ,üstelik şu sıralar diyet yapan arkadaşlarada güzel bir seçenek.

• 1 kg kabak
• 1 soğan
• 2 havuç
• 2 diş sarımsak
• pul biber
• nane
• dereotu ( evde yoktu ben koymadım)
• 2 veya 3 domates
• zeytin yağı
• tuz

Çukurca ve kapaklı bir kap alın .

Kabakları yıkayıp ,kabuklarını alacalı soyun.

Ortadan uzunlamasına ikiye bölün ve bir parmak kalınlığında doğrayın.

Havuçlarıda doğarayın .

Soğanı kabaca kayrak kayrak doğrayın.

Sarımsaklarıda minik minik doğrayın.

Naneyi ,pul biberi ,tuzu ve derotunuda doğrayıp ekleyin.

Üzerine salata yapar gibi zeytin yağı gezdirin.

Kapağını kapatın ve buzdolabında kaldırın.

Mümkün olduğu kadar uzun bırakın ki iyice emişsin.

Annem sabah hazırlayıp akşama pişiriyormuş,benim zamanım olmadığından o gün ,öğlen koydum ve akşama pişirdim.

Dinlenme süresi sona erdiğinde ,180 dereceye fırını ayarlayın.

Fırın tepsisine genişce folyo serin ve karışımı içine dökün ,üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

Folyoyu iyice her yerinden kapatın ve sebzeler yumşayana kadar pişirin.

Piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla servis yapabilisiniz.

AFİYET OLSUN.................