3 Haziran 2009 Çarşamba

FIRINDA KABAK YEMEĞİ.


Biliyorum arkadaşlar uzun zamandır blogumu güncelliyedim ,hepinizi beklettiğim için çok özür dilerim.
Aslında yazacak çok tarifim var arşivde bekleyen ,ama şu sıralar baya bir yoğunluk vardı.
Malum havalar ısındı ,yazlık kışlık kıyafetlerin deşilmesi ,yıkanıp ütülenmesi,bahar temizliği ......beni baya oyaladı ve yordu ,hal böyle olunca blogumu ve sizleri ihmal ettim.
Ha bu arada çok güzel şeylerde oldu ,sevgili arkadaşımız Tijen (Mutfakta zen) İzmir'e geldi ,bildiğiniz gibi imza günü vardı ve Tijenciğimizi böyle bir günde İzmir'li blog arkadaşlarımız ve ben yanlız bırakamazdık.
Önce bir öğle yemeği yedik hep birlikte ,bol bol sohbet ettik ve kaynaştık.
Tijenciğim çok şeker ,çok tatlı bir bayan ,hepimiz onu çok sevdik ,inşallah tekrar görüşürüz ve darısı başınıza diyorum......
Eveeeeettt.....son zaman hep pasta yayınlamışım ,yaz geldi ,pazarda birbirinde renkli ve bir o kadar lezzetli sebzeler var ,ben yaz sebzelerini ve meyvelerini çok severim.
Annemin yaptığı çok lezzetli ve çok hafif bir kabak yemeği tarifi vereyim ,çoluk çocuk hepimiz çok beğendik ,üstelik şu sıralar diyet yapan arkadaşlarada güzel bir seçenek.
  • 1 kg kabak
  • 1 soğan
  • 2 havuç
  • 2 diş sarımsak
  • pul biber
  • nane
  • dereotu ( evde yoktu ben koymadım)
  • 2 veya 3 domates
  • zeytin yağı
  • tuz

Çukurca ve kapaklı bir kap alın .

Kabakları yıkayıp ,kabuklarını alacalı soyun.

Ortadan uzunlamasına ikiye bölün ve bir parmak kalınlığında doğrayın.

Havuçlarıda doğarayın .

Soğanı kabaca kayrak kayrak doğrayın.

Sarımsaklarıda minik minik doğrayın.

Naneyi ,pul biberi ,tuzu ve derotunuda doğrayıp ekleyin.

Üzerine salata yapar gibi zeytin yağı gezdirin.

Kapağını kapatın ve buzdolabında kaldırın.

Mümkün olduğu kadar uzun bırakın ki iyice emişsin.

Annem sabah hazırlayıp akşama pişiriyormuş,benim zamanım olmadığından o gün ,öğlen koydum ve akşama pişirdim.

Dinlenme süresi sona erdiğinde ,180 dereceye fırını ayarlayın.

Fırın tepsisine genişce folyo serin ve karışımı içine dökün ,üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

Folyoyu iyice her yerinden kapatın ve sebzeler yumşayana kadar pişirin.

Piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla servis yapabilisiniz.

AFİYET OLSUN.................

58 yorum:

pelin'ce dedi ki...

Egelim nerelerdesin ?? özlemişim yazılarını.İzmir buluşması şahane olmuştur eminim.
Bende bugün zeytinyağlı kabak yaptım,seninkinide en kısa zamanda deneyeceğim.Arayı fazla açma artık :)
Ellerine sağlık..

Sevgiler..

egeli dedi ki...

GELDİM CANIM GELDİM:))))
İZMİR BULUŞMASI SÜPERDİ GERÇEKTEN.
BU TARİFİDE DENE BİZ ÇOK SEVİK ,HELE ÇOCUKLARDA BEĞENİNCE DAHADA MUTLU OLUYORUM.

boncuk mutfakta dedi ki...

Nerelerdesin sen tatlım? Özletme kendini bu kadar.Eline sağlık , iyi geceler tatlım.

feray dedi ki...

Mübeccelim hakikaten çok özledim seni. Hemde çok üzüldüm şimdi İzmir e gelmeyi bende çok istemiştim bak seninlede görüşebilecekmişim.
İnşallah birdaha böyle bir fırsat doğar da buluşuruz.
Öpüyorum canım.

Sevgiler..

lezzet sefasi dedi ki...

Kolay gelsin canim.Zor islere girismisin temizlik yazlik kislik ayrimi ooo neyseki geldin cok sukur.Tijen in imza gunune katilmaniza ben bile sevindim.Keske ben de Izmir de olsaydim.
Ben kabagi unuutm bu arada :)
busekilde hic yapmamistim ama kabagi bay severim.Ellerine saglik .Sevgiler canim.

ŞANSLI dedi ki...

Canım benim hoşgeldin.
Arayı gerçekden çok uzattın ama mutlaka geçerli bir nedeni vardır.Kabak çok sevdiğim bir sebzedir.Ama fırında hiç denemedim.Denemek isterim.
Hayırlı sabahlar.

birdutmasali dedi ki...

HOŞGELDİN EGELİMMM..
hiç bu kadar öksüz kalmamıştık canım.
Bak şimdi bizim Damak Tadı Gülümüz görmesin bu kabak güzelini, inan hiç birimize kalmaz :)))))) Bayılırr..
ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
YAZ GÜNLERİ İÇİN ENFES TERCİH..
Kolaylıklar diliyorum.
Sökeye sevgiler mübeccelciğim.

OZAY dedi ki...

cANIM kUŞADASINA MI GELIYOZ AYARLA KOŞA KOŞA GELELIM.YEMEGIN HAKIKATTEN COK GUZEL VE HAFIF DIYE DUŞUNUYORUM.ELLERINE SAGLIK.OPTUM CANIM..

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

canım allahtan facete görüyorum seni tijen hanımla buluşmanızın resimlerinden belli çok güzel bir gün yaşanmış darısı başımıza,yemek nefis tam biz dyettekiler için ellerine sağlık canım sevgiler

derya dedi ki...

Canımmm hoşgeldin;

Evet çok özletiyorsun kendini çok leziz bir yemek ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

pembe tatlar dedi ki...

Tam yaz ayları için ellerine sağlık canım sevgiyle kal...

Zehra Gürgen dedi ki...

Canımm ellerine sağlık.Deneyeceğim, ben hiç yemeğini böyle fırında yapmadım.
Ellerine sağlık canımmm..Kuşadasında buluşacağız değil mi?

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

MÜBECCELCİM EVET EN ZOR İŞ ONLAR VALLA BENİMDE ELİM DEGMEDİ HER HAFTA SOKAKTAYIM AMA YAPICAM İNŞ. EN KISA ZAMANDA AY SORMA KİMSE DUYMASIN DOLABIMDA HERSEY KARIŞTI NEYE ELİMİ ATSAM UZUN KOLLU CIKIYOR HOŞ HAVALARDA BİR SICAK BİR SOGUK ANLAMADIM BAK ŞİMDİDE İSTANBULDA YAGMUR VAR BENİM KIŞLIKLARI KALDIRMAMI BEKLİYOR SANIRIM HEHEHE
CANIM BENİM BU ARADA KABAK YEMEGİN NEFİS OLMUŞ EN KISA ZAMANDA YAPICAM
SEVGİLER

Seda dedi ki...

Mübeccelcim nerelerdesin ya özledik valla Kuşadası buluşması nerede olacak bellimi umarım ona denk gelırım çok öptüüüm

egeli dedi ki...

SAĞOL BONCUĞUM ,GELDİM BURDAYIM:))

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM FERAY ABLACIM ,BENDE ÖZLEMİŞİM ,BİR DAHAKİ BULUŞMADA İNŞALLAH GÖRÜŞÜRÜZ.

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM LEZZET SEFASI ,ÇOK ŞÜKÜR EN ZORU BİTTİ.KABAĞI BU ŞEKİLDE BENDE İLK DEFA YAPTIM ,ANNEMİM TARİFİ,ÇOK BEĞENDİK.

egeli dedi ki...

HOŞ BULDUK ŞANSLIM,TEŞEKKÜR EDERİM ZİYARETİN İÇİN ....EVET BU SEFER ARA BAYA UZATTIM :((
BU YEMEĞİ DENE CANIM ,BUNDAN SONRA SIK SIK YAPARIM BENDE.

egeli dedi ki...

SAĞOL NUNUMMMMM!!!! GERÇEKTEN TAM YAZ GÜNLERİ İÇİN BİR YEMEK ,ÇOK TA HAFİF OLUYOR....

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM ÖZAYCIM ,KUŞADASI İÇİN, SİZ ARANIZDA MÜSAİT OLDUĞUNUZ BİR GÜNÜ SEÇİN ,YER AYARLAMASI KOLAY ,ÖNEMLİ OLAN HEPİNİZİN GELEBİLMESİ.

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM DİLEKCİM ,HAKLISIN VALLAHİ,İYİKİDE FACE VAR DEMİ:))

egeli dedi ki...

HOŞBULDUK DERYAM ,EVET ÇOK ARA VERDİM DEMİ?BENDE SİZLERİ ÖZLEMİŞİM :))

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM PEMBE TATLAR ,EVET TAM YAZ İÇİN ,ZATEN SICAKLARDADA AĞIR YEMEKLER HİÇ YENMİYOR.

egeli dedi ki...

SAĞOL ZEHRAM ,BENDE HİÇ YAPMAMIŞTIM AMA GÜZEL OLUYORMUŞ.
KUŞADASINDA BULUŞACAĞIZ TABİİ,ÖZAYADA DEDİĞİM GİBİ,SİZ ARANIZDA,HEPİNİZİN UYGUN OLDUĞUNUZ BİR GÜN BELİRLEĞİN,BİZEDE UYARSA,ÜNSUN'LA YERİ AYARLARIZ,O İŞİN KOLAY TARAFI,ÖNEMLİ OLAN HEPİNİZİN MÜSAİT OLMASI.

egeli dedi ki...

MERAK ETME VALLA SEVİLCİM ,BENİM DOLAPTA SENİNKİSİNDEN Bİ FARKI YOKTU,AMA ÇOK ŞÜKÜR BİTTİ,AMA BU SABAH BİZİM BURALARADA BİR YAĞMUR İNDİRDİ GÖRMEN LAZIM ,YAZ GELMEYECEK BU SENE ANACIM!!!

egeli dedi ki...

MUTLAKA SİZDE AYDIN'LILAR OLARAK GELİN SEDACIM ,YER DAHA BELLİ DEĞİL,İZMİRLİ ARKADAŞLAR BİR GÜN BELİRLESİNLER,SİZEDE HABER VERİCEM CANIM,AMA BÜYÜK İHTİMAL ÖSS SINAVINDAN SONRA OLUR.

gülizar dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK MÜBECCELCİĞİM,ARAYI UZATTIN ÖZLETTİN KENDİNİ,İNŞALLAH BUNDAN SONRA SIK SIK TARİFLERİNİ PAYLAŞIRSIN BİZİMLE...
ÇOK ÖPÜYORUM GÜZEL BİR HAFTA SONU DİLEĞİYLE...

ebru dedi ki...

Sevgili Mübeccel epeydir sesin soluğun çıkmıyordu arkadaşım.Dönüşün güzel bir yemekle oldu ellerine sağlık canım.Böylesi daha hafif oluyor herhalde fırında; kendi suyu ile pişiyor.Tam akşam saati bir tabak aldım canım. Öpüyorum seni kendini fazla özletme.

Tijen dedi ki...

Mübeccel'ciğim,
Vallahi pek sevindim sonunda güncelleme yaptığına. Ben de hepinizi çok sevdim. Tez zamanda yine görüşelim isterim. (Belli mi olur, bu sefer de Söke'ye gelirim belkim???)

Zerrin dedi ki...

Mübeccel'ciğim, ellerine sağlık canım. Ben çok severim kabağı ama hiç fırında denememiştim. Denenecektir :))

Sevgiler...

Saveurs et Gourmandises dedi ki...

Un gratin de potiron est toujours très bon, surtout préparé par maman.
Je suis passée par la traduction automatique. Il y a plein de choses qui n'ont pas de sens, mais le plus gros est compris. A bientôt.

harikamutfak dedi ki...

merhaba canım...valla bu aralar bende pek uğraşamıyorum blogla..aynı işler bend de var...kolay gelsin arkadaşım...kuşadası buluşması falan okudum... varsa böyle birşey haberim olsun benimde.optum canım..by

lemanice dedi ki...

evet ya harika olur sarmısaklı yoğurtla bu sıcak günlere gider valla.sevgiler sana egelim.mutlu pazarlar

Semra Altay dedi ki...

Selam,
Hoşgeldin.
Tarifin tam yaz için hafif ve diyetlik olmuş.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Kabak yemeğini hiç fırında denemedim. Amahem hafif hem lezzetli görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim.

ferzan dedi ki...

egelim canım benim nasılsın epeydir görüşemedik özledim yav:) kabak yemeği güzel görünüyor ellerine sağlık.sevgiler...

www.hayriye73.blogcu.com dedi ki...

canım yaz günlerinin hafif yemeği hemde fırında harika birde cacık nefis gider valla ellerine sağlık hemen yapacağım çok canım istedi valla...
buluşmaya gelemedim, ço kıskandım sizi ne güzel çıkmışınız fotolarda inşallah bir dahaki sefere canım benim göremedim seni...hadi öptüm...by...

neslihan dedi ki...

canım ellerine sağlık.çok öpüyorum.sevgilerimle...

ÖZGÜLÜNTARİFLERİ dedi ki...

EGELİM NE GUZEL BULUSMALAR SURUYOR
İNSALLAH BİR GUN ARANİZA KATİLİRİM
CANİM KABAK YEMEGİN COK DEGİSİK ELLERİNE SAGLİK COK OPUYOR SEVGİLERİMİ GONDERİYORUM.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim egeli oldugunu böyle lezzetlerle dahada bir belli ediyorsun dogrusu enfes bir lezzet ee tabi anne menüsü oluncada böyle lezzetler ortaya cikar dogrusu sevgiler iyi pazarlar canim

Adsız dedi ki...

canım merhabalar neler yapıyosun buara pek gözükmüyorsun..geldim sonunda memleketime..nasıl özlemişim anlatamam..bikaçgün sonra datçaya gidiyorum gezmeye dönüşte haber veririm sana tanışmak kısmet olur inşallah..çok öptüm kendine iyi bak..buarada kabak bizde sadece mücver olarakyenir böylesi güzel görünüyor birdahaki sefere deniycem..ellerine sağlık canım..sevgiler..
www.missgibi.blogcu.com

Sevde dedi ki...

Yoğunluklar malesef bitmiyor ablacım, neyseki kötü bir şey değil bitmöeyen temizlikmiş :)
Tijeni gidip görmeniz çok hoş...
Annenin tarifi çok lezzetli görünüyor...
Ellerine sağlık...
Kocaman muck

Tijen dedi ki...

Ayol bu kabak yemeği çoktan bozuldu, nerelerdesin komşu huuuu???? (Ben de bugün -yine- kabak pişirdim. Ah yollardan gelip ev yemeği yemek gibisi yok be Mübeccel'ciğim!)

harikamutfak dedi ki...

günaydın canım..işler bitmedi herhalde daha...keyifli bir hafta sonu dilerim...

Seda dedi ki...

Şekerim nerelerdesiiiiin mimledim seni haberin olsun...

SerpiL dedi ki...

çok sağlıklı bir yemek.ellerine sağlık.

birdutmasali dedi ki...

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN MÜBECCELCİĞİM.
( iyimisin ?
merak ediyorum seni. sevgiler canım )

özgülün tarifleri dedi ki...

canim regaip kandilini ve uc aylarini kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.
Bu hayirli gecede tum dualarimizi Rabbim kabul eder insallah.

sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Benim en çok sevdiğim sebzedir kabak..En kıs zamanda bu hliylede deneyeceğim canım..Ellerine sağlık..


Kandilin mübarek olsun..


Kocaman sevgilerle..

ŞANSLI dedi ki...

Hayırlı kandiller canım...

HADİYE dedi ki...

Merhaba Egeli,

Kabagı çok severim.Ama fırında hiç yapmadım.İlginç geldi banada.Mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık.

Sevgiler*

nurdanın mutfağı dedi ki...

canım selamlar, harika hafif bir tarif çok güzel, sevgilerimle

Eu Mulher dedi ki...

Bonjour, mon cher ami! Ok avec vous?

Beaucoup de bisous et bonne semaine

* ஐ * : ) Stil Direktörü ( : * ஐ * dedi ki...

Kabak en sevdiğim sebzedir ablacım. Dereotlu da bayılırım, yanında da sarımsaklı yoğurt ohh mis.. Baboşum eşşekmiyim ben kabak verme bana derdi anneme heheh :)

yosunbuka dedi ki...

canımmm epeydir yoksun? dön artık ama ya:(
kabak yemeği çokkk hafif olmuştur..bir kabak sever olarak bu halini de denyeceğim..

pelince dedi ki...

Mesajını okuyunca sevindim ama sende benim gibi bu ara pek mutfağa girmiyorsun sanırım...bloğunu güncellememişsin.Seni özledik...
Kocaman Sevgiler...

~PakKaramu~ dedi ki...

Pak Karamu reading your blog

pastaciemo dedi ki...

merci de ta visite sur mon blog,j'espere que tu vas bien et ta famille aussi,kendine iyi bak arkada$im :))

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin