28 Ekim 2008 Salı

HER AYRILIĞIN BİR KAVUŞMASI VAR......




...... VE BİZ TEKRAR KAVUŞTUK.....EL ELE VERİP NELER YAPABİLECEĞİMİZ ARTIK ORTADA.....HERKESE SONSUZ TEŞEKKÜRLER....

26 Ekim 2008 Pazar

BLOGUMU VE ARKADAŞLARIMI BANA GERİ VERİNNNNN !!!!!!

REZALETTTT !!!!!
BAŞKA NE DİYEBİLİRİM Kİ BU KONUDA ....REZALET !!!!!PES DOĞRUSU....
HAYDİ YOUTUBE 'BU ANLADIK ,YAHUUUUU BİZ NE YAPTIK ????
BİR AÇIKLAMA YAPMA NEZAKETİNDE BULUNULMADI BİLE ,SÖYLEDE SUÇUMUZU BİLELİM...
HAAA..VARSA BİR KUSURUMUZ ,HAY HAY....ÇEKERİZ CEZAMIZI...
AMA BİZ KİME HAKARET ETTİK ,KİME KÜFÜR ETTİK ??? SEN GİT SEBEP OLAN BLOGU KAPAT ,PARA CEZASI VER ,HATTA HAPİSE AT NE BİLİM YAAAAAAA.....
BİZE DOKUNMA ,BU BİR ÇÖZÜMMÜ ???? BAK BİZ YİNE YAZMANIN BİR YOLUNU BULDUK AMA ,BUNA NE DİYECEKSİN ????
YANLIŞI YAPAN KİŞİDE BU YOLLARLA YAZACAK ,HATTA GİDECEK BLOGCU'DAN BAŞKA BİR BLOG AÇACAK İCABINDA ...BLOGCUYU'DAMI KAPATACASIN O ZAMAN ????
BİZ BLOGUMUZU GERİ İS-Tİ-YO-RUZ KARDEŞİMMMMMMM........

23 Ekim 2008 Perşembe

DONUT...




Ve dün sonunda muradıma erdim......donut tepsisi görmüştüm bir dükkanda ,ha bugün ha yarın derken nasıl olsa çok var diye erteledim durdum.

Dün ,artık bu kalıbı alayım dedim ,iyikide gitmişim ...aman Allahım iki tanecik kalmış..hemen kaptım bir tanesini ve bugün de donutlarımı yaptım.

Biraz tereddütlüydüm ,çünkü orijinal donutlar mayalı hamurdan oluyordu ve de yağda kızarıyorlardı .

Aldığım tepsinin üzerinde bir de donut tarifi vardı ,en azından onumu yapsam bunumu yapsam diye nette dolaşıp durmayacaktım .

Aman Allahım !!!!!....... nasılda lezzetli oldular ,ev halkıda tam not verdi .İyikide almışım bu tepsiyi,en azından yağda kızarmamış oluyor ,ne fazla kalori almış oluyoruz,ne üstümüz başımız yağ kokuyor ,ne de mutfak batıyor .Benim gibi tereddütte kalan varsa bu tepsi konusunda kesinlikle tavsiye ederim ,vallahi Mc Donalds 'ta yediklerimiz kadar lezzetli ,garanti veririm.Gelelim tarife....


HAMURUNA:
  • 200 gr.un

  • 4 (tsp) tatlı kaşığı kabartma tozu (neredeyse 2 paket )

  • 100 gr. labne peyniri

  • 60 gr toz şeker

  • 1 paket vanilya

  • 1 fiske tuz

  • 4 (tbsp)çorba kaşığı sıvı yağ

  • 10 (tbsp)çorba kaşığı süt
NOT : 1tbsp =1 çorba kaşığı
1 tsp = 1 tatlı kaşığı

ÜZERİNE:


  • 1 paket (80 grlık) sütlü çikolata (arzuya göre bitter olabilir)

  • 50 gr. tereyağ

  • renkli süs şekeri,hindistan cevizi ,file badem,dövülmüş fındık ........dilediğiniz her şey

Unu ve kabartma tozunu bir yerde harmanlayın.

Diğer malzemeleri karıştırın ve un karışımını ekleyip tekrar iyiyce karıştırın.

Tepsiyi katı yağ ile yağlayın.

Bir sıkma torbasına hamuru koyun ve uç kullanmadan tepsiye sıkın.

Çok doldurmayın ,ortadaki çıkıntı görünmesi gerekiyor.

180 dercede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.Bana göre daha az bir süre olabilir,üzerleri kızarana kadar pişirin ,bir kürdan ile kontrol edin.

Piştikten sonra ,ılımaya yakın donutları tepsiden çıkarın.

Mikrodalgaya dayanıklı bir kaba çikolatayı ve yağı koyun.Mikrodalga fırında defrost ayarında sık sık kontrol ederek ve sık sık karıştırarak eritin.Benmari usulü de eritebilirsiniz.

Donutların ,tepside alt kısmına gelen taraflarını önce sıcak çikolataya sonra dilediğiniz malzemeye batırın.

NOT: çikolata yerine dilerseniz renkli royal icing ,marmelat yada sadece pudra şekeri ile kaplayabilirsiniz .Google'da ,donut yazıp görsellere tıkladığınızda çeşitli süsleme şekillerini görebilirsiniz......

AFİYET OLSUN.........TOPAN TOPAN ET OLSUN :))




DİKEY KATLI PASTA






Bu pastayı sevgili Esra'nın blogundan görüp yaptım ,çok beğendim ve yaparkende çok eğlendim ,diğer pastalara göre kesinlikle yapımı çok daha kolay.
Ben pandispanya olarak dr.oetker'in pandispanya ununu kullandım ,kakaolu tarifini yaptım ,büyük fırın tepsisinde pişirdim.
Diğer aşamalarıda aynen Esra'nın yazdığı gibi yaptım,harika bir sonuç.....Bu tariften çok memnun kaldım.Kesinlikle tavsiye ederim...
Tarifi yazmıyorum ,çünkü Esra'cım çok güzel anlatmış , bloguna uğrayın ve aşama aşama izleyin.
Siz dilediğiniz kremayı kullanabilirsiniz ,aralarına meyvede koyabilirsiniz ,herşey sizin arzunuza kalmıştır efendim.....AFİYET OLSUN......





7 Ekim 2008 Salı

KOL BÖREĞİ /P.D.Ç.S.E 27


Benim gibi yufka açmayı beceremiyorsanız ve kol böreğini çok seviyorsanız,e o zaman benim gibi yapın....hazır yufka kullanın......tam üşengeç işi değilmi ,ama ne yapalım börek yimek istiyorum.
Herkes de bu böreği yapmamı istiyor ,cünkü elde açılmış gibi oluyor (yani neredeyse... :)

MALZEMELER
  • 1 kg. yufka
  • zeytin yağı (zeytin yağı yerine biraz eritilmiş tereyağı ve çiçek yağınıda karıştırıp kullanabilirsiniz ,böyleside çok lezzetli oluyor)
  • biraz yoğurt
  • biraz süt
  • dilediğiniz iç malzeme (beyaz peynir,lor ve maydonoz,ıspanak,kavrulmuş kıyma ,haşlanmış patates....ne isterseniz)

Yufkanın birini tezgahın üzerine serin .Yufkacıdan aldıysanız ,yufkayı ikiye katlayın.Ama marketlerden aldıysanız (onlar daha kalın oluyor ) o zaman ikiye bölüp öyle kullanın.

Üzerine yağı gezdirin.

Yufkanın düz kısmına ,boylu boyunca malzemeyi koyun.

Yufkayı yavaş yavaş rulo yaparak sarın.

Daha sonra bir ucundan başlayarak kendi etrafında gül şekilinde dolayın.

Dolamış olduğunuz yufkayı yağlanmış tepsinin tam ortasına yerleştirin.

Diğer yufkalarıda aynı şekilde yağlayıp malzemesini koyup,rulo yapın ,ama dolamayın.

Tepsinin ortasına koyduğunuz ilk yufkanın bitiş ucundan başlayarak onun etrafında dolamaya devam edin.

Diğer yufkalarla tepsiyi kaplayana kadar devam edin.

Tepsiniz büyükse ,yufkaları birbirine fazla sıkıştırmayın ,yoksa araları güzel pişmez.

Bir kaseye bir su bardağı kadar yoğurt koyun ,biraz da yağ ekleyin ,biraz süt ile çırparak sulandırın.

Bu karışımı böreğin üzerine bolca sürün ,aralarınada sürmeye özen gösterin.

Daha önce 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

NOT: böreği pişirmeden ,bir gece önce hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsinz .Ertesi gün sosunu çekmiş oluyor ,o zaman üzerini biraz daha süt ile ıslatın ve daha sonra pişirin.Bekleyince daha da bir güzel oluyor .

AFİYET OLSUN...




3 Ekim 2008 Cuma

SAKIZLI LORLU KURABİYE


Nihayet bu güzel kurabiyeyi yapma fırsatını buldun ,ne zamandır merak ediyordum ,Nunu'cum 'da ''ömre bedelllll '' deyince ,kaçınılmaz oldu .Ben ,sevgili arkadaşım,''Bir dut masalı ''Nunu 'nun tarifinden yaptım ,''Sibel'in kahvesinde'' de bulabilirsiniz ,seçim sizin, her ikisinide bir tıklayın derim.
MALZEMELER
  • 2 yumurta(birinin beyazını üzerine sürüleceği için ayırın)
  • 250 gr. tatlı lor
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/4 su bardağı zeytin yağı (ben çiçek yağı kullandım)
  • 3 iri diş dövülmüş damla sakızı(ben daha az kullandım)
  • 1/2 paket kabarma tozu
  • 2 su bardağı un (gerekirse biraz daha fazla olabilir)
  • üzerine susam

Yumurtayı ,şekeri ,yağı ve loru elinizle ezerek karıştırın.

Diğer malzemeleride ekliyerek hamuru yoğurun.

Ayırdığınız yumurta beyazını biraz çırpın.

Ceviz büyüklüğünde hamur yuvarlayın ve önce yumurtaya sonra susama bandırın ,tepsiye dizin.

Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN........

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin