Merhaba arkadaşlar, bu gün çok uykusuzum, yorgunum, endişeliyim.
Son zamanlar bildiğiniz gibi merkez üstü Kuşadası olarak sürekli sallandık, tam unuttuk derken, dün gece yine bir deprem yaşadık, yine merkez Kuşadası ve 4 şiddetinde.
Hal böyle olunca sabaha kadar nöbet tuttum, biraz uyumuşum ama tekrar olur mu diye endişe içerisindeyiz.
Biz bu kadar sarsıntıyla korkuyoruz, Gölcük depreminde insanlar ne korkular yaşamış kim bilir,
Allahım bu acıları kimselere yaşatma bir daha ne olur.
Bu depremde yaşamını yitirenleri rahmetle anıyoruz.
Gelelim şimdi yemeğimize, bu tarif Lezzet dergisinin ''Altın Mutfak'' ''En Çok Beğenilen Tavuk Yemekleri'' ekinden, çok lezzetli bir tavuk yemeği, hemde çok pratik, şiddetle tasiye ederim.
Fotoğrafını eski makinemle çekmiştim, üstelik akşamdı, bu yüzden pek güzel çıkmadı.
4 KİŞİLİK
Malzemeler:
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 400 gr tavuk göğüs eti
- 400 gr mantar ( ben 1 kavanoz dilimlenmiş kullandım)
- 3 domates
- 2 sivri biber
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ( olmasa da olur)
- tuz, karabiber
- rendelenmiş kaşar peyniri
- maydonoz (ben koymadım)
Soğanı piyazlık doğrayın ve bir tencerede yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyin, biraz kavurun, kuşbaşı tavuk etlerini ekleyin ve çiğ görünümü gidene kadar kavurun.
Küp doğranmış domatesleri, biberleri ve mantarları da ekleyip karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dk. pişirin.Tuzunu biberini ekleyin.
Pişen yemeği küçük güveç kaplarına paylaştırın, üstlerini kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendeleyin.
Kaşar peyniri eriyip hafif kızarıncaya kadar fırında pişirin.
Servis yapmadan önce üstlerine ince kıyılmış maydonoz serpin, maydonozum yoktu bu yüzden ben eklemedim.
Afiyet olsun.....
