21 Kasım 2008 Cuma

TRUFF







Bu tarifin orijinali ,sevgili Nino'ya ait ,ama ilk Aslı'nın mutfağında görüp yaptım .Esas tarife bakacak olursak bana gelene kadar evrim geçirmiş truffler.


Her bir blog sahibi ,her bir tarife kendinden bir şeyler katıp farklı farklı lezzetler çıkartıyor ortaya ,mesela ben ne ceviz koymadım , ne fındık ve Nino'nun yaptığı gibi erimiş sütlü çikolata dökmedim üzerlerine ,o da zamanımın dar olduğu için yaptığım bir işlem .


Yinede Nino'nun yaptığı gibi yapılırsa daha lezzetli olacağından hiç kuşkum yok .Ama inanın bana harika bir lezzet ,o kadar sükse yaptı ki trufflerim ,misafirler ilk önce hazır zannettiler sonrada tarif istediler.


Neyse çok konuşmayayım da tarife geçeyim.



MALZEME




  • 1 paket dan kek (260 gr) veya evdeki artan kakaolu kek


  • 1 paket bitter çikolata (80 gr)


  • 1 paket sütlü çikolata (80 gr)


  • 1 küçük kutu süt kreması ( 200 gr)


  • ceviz ve fındık (ben koymadım )


  • küçük çikolata kapsülleri


  • üzerlerini süslemek için ,hindistan cevizi,renkli şeker,kakao ,file antep fıstığı,file badem ,dövülmüş fındık ,nesquik....... Allah ne verdiyse .....


YAPILIŞI



Kremayı bir tencereye koyun ,ısıtın ama kaynatmayın. Ocağın altını kapatın ve çikolataları içine kırın ,karıştıra karıştıra eritin .


Keki bu karışımının içine ufalayın ve iyice karıştın.


Soğuyana kadar bekletin ,daha sonra iki saat buzdolabında bekletin.


İki saat sonra ,tavsiyem ellerinize eldiven takın,şekil vermeye başlayın,ben parizyen kaşığı kullandım hamuru almak için ,böylece hepsi aynı boyda oluyorlar ,cevizden küçük parçalar oldu ve avucunuzun içinde yuvaladıktan sonra dilediyiğiniz malzemeye bulayıp kapsüllerin içine yerleştirin.Ben bir gece buzdolabında beklettim .


Bu ölçüden ,eğer cevizden küçük boylar yaparsanız hemen hemen 45 /50 adet truff çıkıyor.


Ben kapsüllerimi Carrefour 'dan aldım (parlak kapsüller 30 tanesi 3 veya 4 ytl civarında sanırım ) ,Carrefour ekspress'lerde de var (burada bulduklarım kağıt olanları ve 100 tanesi 1.50 ytl çivarında ) ,bizim buralarda pastacı malzemeleri satılan yerler olmadığından ben de oralardan aldım ,ama hiç bulamazsanızda üzerlerine birer kürdan batırabilirsiniz .


Parizyen kaşığınıda Kipa'dan aldım (4 veya 5 ytl civarı )......reklamlar bittiiiiiiii......


KESİNLİKLE YAPMANIZI TAVSİYE EDERİM ,HEM ÇOK PRATİK HEM ÇOK LEZZETLİ...





AFİYET OLSUN.......

40 yorum:

serrose dedi ki...

Cok supersin ablacimm
Ellerine saglik vallahi bana kurs ac sen:)

egeli dedi ki...

daha kursluk değilim be güzelim ,önce ben gideyim bi kursada....daha 40 fırın ekmek yemek gerek....

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

truff adı bile havalı şeker nasıl sükse yapmasın eline sağlık

Birsel ve İrem dedi ki...

Çok şık bir görüntü, herkesin bayılacağı lezzetli bir ikramlık. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

Delfina ; dedi ki...

egelicimcimcim,anlatış süper,tarif süper , resim süper...:)

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis ve şık görünüyorlar tatlım..Sabah sabah iştah kabartıyorlar bilesin..))Ellerine sağlık canım..

Bayram için ideal olacakları kesin..


Sevgilerle..

pel!n dedi ki...

En sevdiğim atıştırmalıklar,blog açmadan önce evde yapılabileceğini bile bilmezdim ben :)Hem üzerini çok güzel süslemişsin hemde kağıtları çok şık..Afiyet olsun....

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ellerine sağlık canım.
Bende geçen gün pastadan kalan sosla yapmıştım.Daha yayınlayamadım :)))

Ben 2 tane aldım ve kaçtım :)

Sevgiler...

Ayşegül dedi ki...

egelim
ellerine sağlık arkadaşım ben de ilk defa geçenlerde denedim.dediğin gibi herkes kendinden birşeyler katıyor.Bu işin zevkli kısmı da bu galiba ...
Sonuçta sana ait birşey çıkıyor ortaya...

şeker pasta dedi ki...

Mübeccel ellerine sağlık canım benim. Sende benim gibi orjinal truff halini seviyorsun demekki, ceviz fındık koymadan... bende böyle seviyorum. Bazen aromalarla tatlandırıyorum. Sevgiler...

derya dedi ki...

Ah benim canım arkadaşım neler yapmş birtanesin sen bayıldım dayanamadım tabağı alıp kaçırıyorum canım kızma bana olurmu kocaman öptüm seniiii çokkkk seviyorum...

egeli dedi ki...

VALLAHİ ÖYLE DİLEKCİM ADI BİLE YETİYOR.....

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM BİRSELCİM,HERKES ÇOK BEĞENİYOR GERÇEKTEN .

egeli dedi ki...

ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM DELFİNAM....

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM GÜLCÜM,KESİNLİKLE BAYRAMDA HARİKA OLUR ,AMA BİR ÖLÇÜ YETMEZ ,BİR YİYEN BİR DAHA VE BİR DAHA YİYOR.

egeli dedi ki...

SAĞOL PELİNCİM,İYİKİDE BLOGLARIMIZ VAR ,İKRAMLARIMIZ EPEY Bİ SÜKSE YAPIYOR :))

egeli dedi ki...

BANUCUM TEŞEKKÜR EDERİM CANIM,EVET BEN DE SADE SEVERİM ,AMA ASLINDA KEK İLE YAPTIĞIMIZ TRUFF YİNEDE GERÇEK TRUFF DEĞİL,GERÇEĞİNİN İÇİNDE KEK YOKTUR SADECE KREMA VE ÇİKOLATA,AMA BİZİM YAPTIKLARIMIZDA HARİKA OLUYOR VE BENCE DAHA EKONOMİK.

egeli dedi ki...

DERYAM HİÇ KIZARMIYIM ,NE DEMEK DİLEDİĞİN KADAR AL ,AFİYET OLSUN CANIM.

egeli dedi ki...

TEŞEEKKÜR EDERİM ZERRİNCİM ,AFİYET OLSUN,TRUFFLERİNİ SABIRSIZLIKLA BEKLİYORUM,ÇABUK YAYINLA.

egeli dedi ki...

SAĞOL AYŞEGÜLÜM,DOĞRU ÇOK HAKLISIN CANIM.

akasyakokusu dedi ki...

canım benim mübeccel'im senin reklamınıdaaa trufunudaaa yerim ben yerim.
tabi bana kaldıysa yerim:)
eline emeğine sağlık canım.
sevgilerimle.

♥ Craft Woman ♥ dedi ki...

Yaa olmaz ki ama ben trufflara biterim ellerine sağlık canım.

harikamutfak dedi ki...

valla hepsi birbirinden lezzetli görünüyor.hiç yapmadım ama yapacağım.eline sağlık. güzel bir hafta sonu dilerim...

www.hayriye73.blogcu dedi ki...

canım yine çok havalı bir tarif vermişsin nefis olmuş zaten sen yapmışsan tamamdır deneyecem valla en kısa zamanda truf dediğin böyle olur canım benim...ellerine sağlık...kocaman öptüm....

ebru dedi ki...

Mübeccel merhaba.Ellerine sağlık.Trufflar çok hoş görünüyor.Misafir için şık bir ikramlık.Ben çok yeni bir blogcuyum.Blogcu olmadan önce portakal ağacı Haticenin tarifi ile ilk truffumu oğlumun doğum gününde yapmıştım ve çok beğenişmişti.Öpüyorum seni

şeker pasta dedi ki...

Evet biliyorum onu, bi çikolata kursu maceram var, ama sadece krema ile yapılan sıcağı görünce çok çabuk bırakıyor kendini ve şekli bozuluyor. Bizim kekle yaprıklarımız gerçekten daha lezzetli ve görüntü olarak da daha güzel....

neslihan dedi ki...

Çooookkkkkkk leziz görünüyor canım,eline sağlık.rengarenk süper olmuşlar.tek lokmalık cennetler.afiyet olsun.sevgilerimle...

egeli dedi ki...

SAĞOL AKASYAM,KALMADI AMA BEN SANA YİNE YAPARIM.


--------------------------------


TEŞEKKÜR EDERİM GRAFTWOMAN.


--------------------------------

HAYRİYECİM,HARİKAMUTFAKCIM,ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM,KESİNİLİKLE YAPIN ,TAVSİYE EDERİM.

--------------------------------

SAĞOL EBRUCUM BLOGUN HAYIRLI OLSUN CANIM.

---------------------------------

TEŞEKKÜR EDERİM NESLİHANCIM.

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok guzel gorunuyor
eline saglik ,sevgiler

birdutmasali dedi ki...

benim arkadaşım aştı artıkk
vallahi tutabilene aşkolsun..
ege efesi oldun valla..
::::::)))))))
harika olmuş müboşumm.sevgilerrrr

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM SEVGİLİ MUTFAKİSTAN .

egeli dedi ki...

SAĞOL NUNUMMMM....AMA KİLOLARI TUTAMIYOZ,ONLAR ALMIŞ BAŞINI GİDİYOR VALLAHİ :))

Huriye dedi ki...

Ablacim canim hosgeldin...trufflar harika olmuslar nefis gorunuyorlar,ozellikle suslemelerine bayildim...pek sirinler ellerine saglik canim,opuyorum seni...

egeli dedi ki...

HURİYEM ,TEŞEKKÜR EDERİM CANIM BENİM.

Feyza Fidan dedi ki...

Güzel Egelim benimmm, bu muhteşem trufflardan sonra bende sonunda yapmaya karar verdim truff..O kadar güzellerki..Hep yapacam diyip yapmıyorum ama bu sefer kararlıyım :)
Ellerine sğlık canım benim,
Çok öpüyorum..

Zarpandit :) dedi ki...

anam anam harika bunlar yav :D

ben rafaellolar için geldiydim yav :) buyuk paket olacak canımcım dediğin için tesekkurler unutmusum ya yazmayı gece vakti kör gozle:DDD

Fєянαи¢α dedi ki...

ellerien sağlık. ben de yapmıştım senin gibi çok beğenmiştim.tarif defterimizde yerini aldı turuff..
sen de doğum günleri şenliği haftası ilen etseydin hepsi bir arda olmuş :))ne güzel yapmış ellerien sağlık hepsine güzel günler, yaşlar diliyorum..
sevgiler.

Mon Petit Chou dedi ki...

bu tarif tam zamanında yetişti, Duru'nun doğum günü için harika bir ikram olur tabi becerebilirsem, ellerine sağlık.

PINAR dedi ki...

Ellerine sağlık, çok güzel olmuşlar.
Sevgilerimle...

materials dedi ki...

Although from different places, but this perception is consistent, which is relatively rare point!
nike dunk

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin