DOĞUM GÜNÜ PASTALARIM......

EYLÜL'ÜN ÜÇ KATLI PASTASI.....

Sevgili arkadaşlar,sizden ilk önce çok ama çok özür dilerim bu uzun ara için,bir koşuşturma bir telaş anlamadım gitti .Beni merak eden arkadaşlarada çok teşekkür ederim .

Ailede arka arkaya doğum günlerimiz oldu ,pastalarıda bana yapmak düştü ,daha önce başkalarına hiç pasta yapmamıştım ,kendimize yapardım sadece.

İlk acemiliği halamın torunu Eylül'ün pastasında yaşadım ,bu da yetmiyormuş gibi kalktım üç katlı yaptım.Zavallı pastanın başına gelmedik kalmadı .Ayrıca sevgili Şeker Pasta ,Banucuğuma çok teşekkür ederim bana verdiği bilgiler için ,daha çok öğrenmem gereken şeyler var.

Bu pastayı yapmabilmek için ,daha önce yaptığım dikey pastanın tekniğini uyguladım ,Acemi şef esra'nın blogunda yapım aşamalarını daha detaylı bakabilirsiniz.

Pandispanya için üç paket dr.eotker pandispanya unu kullandım.Üç kere ayrı ayrı fırın tepsisinde pişirdim ve daha sonra üç farklı boy kelepçeli kalıplara paylaştırdım.Tepsi boyları ,26 cm ,22 cm ve 17 cm.

İç kreması için iki paket dr.eotker vanilyalı pasta kreması kullandım.

Dışınıda üç paket krem şantiyiyi çırpıp yeşil gıda boyası ile renklendirip pastayı kapladım.

Daha sonra şeker hamuru ile şekiller yapıp ,doğum gününe yakın bir zamanda pastanın üzerine yerleştirdim ,buna rağmen ,şekiller dayanamayıp kremanın üzerinden kayma yaptı ,4 kasım da daha bizim buralarda havalar sıçaktı ,şeker hamurunu kimse sevmediği için krema sürmek zorunda kalmıştım.

Pastanın katlarını daha düzgün çıkmak için Eya's Cookies 'i ziyaret edin .

Benim bir çok kusur bulmama rağmen pasta çok beğenildi.

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN KARA BÖCEĞİM EYLÜL.....

BERKAY'IN SPİDERMAN PASTASI.....

Sevgili arkadaşım Dilek'in yeğeninin pastası var sırada.Berkay'a sürpriz bir doğum günü düzenlemek istedi ,spiderman'ı çok sevdiği için tema olarak bunu seçtik.

Bu pastayı yaparken çok eğlendik ve hiç zorlanmadım ,arkadaşımın evinde yaptık kalabalık bir şekilde ,herkes yardım etti ,kimi kremayı çırptı,kimi çikolatayı rendeledi,biri muzları dilimledi ,imece usülü bir pasta oldu.

Bu pasta için yine üç paket dr.eotker pandispanya unu kullandım.

Diktörtgen fırın tepsisinde üç kez tek tek pişirdim.

Ara katlarına dr.eotker vanilyalı dolgu kreması kullandım ,bunun için dört paket gerekti ve aralarına muz dilimleri yerleştirdim.

Üzerini krem şanti ile kapladım (üç paket ) ve bir çay süzgeçi ile bol kakao serperek tamamen kapladım.

Pastanın yan taraflarınada rendelenmiş çikolata ile kapladım.

Artan krem şantiyiyide kırmızı gıda boyası ile renklendirdikten sonra pastanın çevresine şerit çektim.

Akşam eve döndüğümde royal icing hazırladım,yine sevgili Esranın tarifinden.

250 gr pudra şekerini bir yumurta akı ve bir iki damla limon suyu ile mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.Krema çok sertse biraz su ilave edebilirsiniz ,kağıt sıkma torbası yapıp ucunu az kesip kullanaçağımız için kremanın kıvamı ona göre olmalı .Krema kurumaması için ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin. Kağıt sıkma torbası yapımı için buraya tıklayın .

Bir A 4 kağıdına spiderman yüzünü ve örümcekleri çizdim ,daha sonra bir plastik dosyaya geçirdim çizdiğim kağıdı. Kremamı renklendirdim ,önce siyah rengi kullanacağımız için, biraz kakao ile renklendirdim,siyah gıda boyam yoktu.

Bu renk ile yüz ve göz çevresini ,ardından yüzündeki ağları ve örümcekli çizdim.

Beyaz krema ile gözlerinin içini doldurdum .

Kırmızı krema ile geriye kalan boşlukları doldurdum.

Ve ertesi güne kadar kurumasını bekledim.

Kuruduktan sonra dikkatlice dosyayı pastanın üzerine ters çevirerek yerleştirdim ,buna rağmen kırılmalar oldu.

Yaptığım hata ,resimi krema ile ince doldurmuşum ,yani bolca sürülecek ve bu işlemi 3 gün evvelden yapın derim ,anca kuruyacaktır o zaman .Çizdiğiniz taraf resimin tersi oluyor.yani yazı gibi bir şeyler boyuyacaksanız yazınızı önce tersten yazın ,sanki aynada bakılacakmış gibi .

Daha detaylı bilgi için bu siteye bakınız (tıkla).

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN KÜÇÜK ADAM..........

SAADET GÖRÜMCEMİN PASTASI.....

Son olarakta cumartesi günü sevgili görümcemin doğum günü vardı ,bir sürpriz hazırlamak istedik kızı Zehra ile birlikte.Zehra annesini ve babasını dışarıya yemeğe yolladı , ve bütün sülaleyi eve topladı ,onlarda yemekten dönene kadar salona girip ışığı kapaktık ve geldiklerinde görümceme koçaman bir iyiki doğdun Saadet şarkısı ile karşıladık ,müthiş bir duygu ,şok geçirdi zavallı kadın .

Bu pasta için yine dr. eotker pandispanya unu kullandım, yine dikey pasta tekniği .

İki paket ile yine iki ayrı kek pişirdim ,ama sadece 1 2/5 tanesini kullandım,gerisini derin dondurucuda saklayabilirsiniz bir başka pasta için,kelepçeli kalıbımım ebatıda 26 cm.

İçine ve dışına krem şanti kullandım ,3 paket.

Üzerine kakao ile kapladım .

Beyaz çikolatayı bıçak ile iri iri kıydım ve yanlarını kapladım ,ağza kıtır kıtır beyaz çikolata gelmesi çok hoş oldu .Son olarakta arjantin şekeri serptim pastanın üzerine.

Pastanın üzerindeki 18 yazısı sadece bir espriydi,zavallı kadın 49 yaşına girmenin stresini yaşıyor,bende onu mutlu etmek istedim.

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN SAADET ABLACIĞIM.....