8 Nisan 2009 Çarşamba

BAKLAVA YUFKASI BÖREĞİ..../PDÇSE 40


Şu baklava yufkalarına bayılıyorum ,tuzlusu ,tatlısı ,her çeşiti harika oluyor .
Bu böreği ıspanaklı yaptım ve tadına doyamadık ,piştikten sonra bir kaç gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz ve tavada ısıtıp ısıtıp afiyetle yiyebilirsiniz ,ilk günkü gibi tekrar çıtır çıtır oluyor....

  • 1 paket baklava yufkası
  • dilediğiniz iç harçı
  • sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • biraz süt

Benim bir diktörtgen baklava tepsim var ve bu yufkalar oraya tam geliyor ,sizde buna benzer bir tepsi kullanabilirsiniz .

Tepsinizi yağlayın .

Yufka paketini üç'e bölün.

Yufkaları tepsiye sermeye başlayın ve üç veya dört yufkada bir azar azar yağlayın.

Yufkaların üçte birini bitirdikten sonra ikiye böldüğünüz iç harçtan her yerine yayın.

Sonra diğer yufkalarıda aynı şekilde serin ve tekrar harç koyup geriye kalan yufkalarla böreği tamamlayın (arada az az yağlamaya unutmayın.)

Bir yumurta sarısını biraz sıvı yağ ile çırpın ve böreğin her yerine sürün.

Bir su bardağı sütün içine biraz sıvı yağ gezdirin ve böreğin her yerine yedire yedire sürün.

Böreği dilimleyin ve 180 dercede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Bu böreği göz kararı yaptığım için ölçü vermekte biraz zorlandım ,özellikle yağ ölçüsünde ,siz damak tadınıza göre yağ kullanabilirsiniz ,normal yufkayla yaptığınız börekten daha az yağ kullanın,çünkü baklava yufkaları yağı çekmiyor......

AFİYET OLSUN.....

57 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Canim Egelim,
Biz burada hep bu yufkalardan yapiyoruz borekleri, alistik da, gayet guzel oluyor. Bakamka istersen bende vardir tarifi, ya da yazarim sana. Ellerine saglik, harika olmus.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

canım destegin için ç oksaol börek şahane..ellerine sağlık...tarifin yayında..yine beklerim..missgibi.blogcu

Gunes ile LEZZETLI TATLAR ZAMANI dedi ki...

ELİNE SAĞLIK CANIM:)

mujdenin denemeleri dedi ki...

Günaydın Mübeccelciğim.
Şu baklava yufkasını denemeyen bir ben kaldım herhalde.:((
Ellerine sağlık canımcım.Nefis olmuş.Sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık mübbeccelciğim, gerçekten çok farklıdır bu yufka ile börek. ilk şeker bayramında sizlere tanıtmıştım, o zaman yaygın değildi şimdi bulmak çok kolay.
hepinize sevgiler yolluyorum,afiyetler olsun canım.

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

oooff o nasıl görüntü öyleeee.harika olmuşş:)

derya dedi ki...

Bende yaptım kıyır kıyır harika olu
yor ellerine sağlık canım benim sım
sıcak sevgiler...

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

çıtır çıtır missssss gibi eline sağlık sevgiler

OZAY dedi ki...

Canım arkadasım bu aralar pek ugrayamadım ama sen ne guzellıkler yapmışın oyle .Ellerıne saglık canım.Kocaman optum senı.

neslihan dedi ki...

canım ellerine sağlık.nefis olmuş böreğin.çıtır çıtır harika görünüyor.baklava yufkasını denemedim hiç ama rejim biter bitmez deneyceğim:-)afiyetler olsun.sevgilerimle...

Seda dedi ki...

canım harika görünüyor tadıda eminimki nefistir ellerine sağlık....

tasarım mekani dedi ki...

tesekkurler.. benim imdadim hazir yufkalar.. yoksa asla beceremem yufka acmayi.. sevgiler, medinem

Sevde.B dedi ki...

Offf ya birde ben denşm şu yufkalardaN BÖREK ENFES GÖRÜNÜYOR. Ellerin dert görmesin ablacım..
Ramequin için grüyer peyniri careffour da olabilir diyorsun, en iyisi ben bir göz atim oraya teşekürler...
Muck

Zehra Gürgen dedi ki...

Kuzum sen ağzının tadını iyi biliyorsun :))

Çıtır çıtır gevrek gevrek görünüyor börek..bayılırım böylesine :)

ellerine sağlık canımm
sevgiler

ŞANSLI dedi ki...

Hep baklava yufkasıyla börek yapmak istemiştim.Şimdi emin oldum.
Teşekkürler.
Sevgiyle kal

gülizar dedi ki...

Siteniz çok hoş bayadır takip ediyorum.Sitenizi linklerime eklicem sizde eklerseniz beni çok mutlu edersiniz.Görüşmek dileğiyle...

Sevde.B dedi ki...

Canım arkadaşım ödüllerin en güzeline layik sana ödülümü sunuyorum sayfamı ziyeret ederk alabilrsin seni çok öpüyorum...
Sevgiler

roseflower dedi ki...

merhaba aslında güzel bir fikir.baklavalık yufkalar daha ince olur ve börekte şahane olur.zaten görüntüsüde harika.ellerine sağlık.bu arada bende egeliyim.

boncuk mutfakta dedi ki...

Egelim ,siten ne güzel , ne başarılı cepsi cıvıl cıvıl eline sağlık canım.

pelin'ce dedi ki...

Nefis olmuş,ellerine sağlık..Çıtır çıtır gözüküyor....

Sevgiler.

Selcen dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis görünüyor.
Sevgilerimle öpüyorum...

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Baklava yufkasını hiç denemedim dersem ayıp olur mu acaba :)))))

Ellerine sağlık canım. Çok güzel görünüyor :))
Sevgiler...

boncuk mutfakta dedi ki...

Egelim eline sağlık canım benim.Zaten çok acıktım ,negüzel tarif öyle harikasın canım.

Tijen dedi ki...

Ben de bugün baklava yufkasıyla yapılmış bir börek yedim (ama seninki daha güzel duruyor)

Adsız dedi ki...

canım, hep düşündüm ama cesaret edemedim bu yufkalarla börek yapmaya, seninkini görünce tamamdır deneyebilirim, ellerine sağlık süper bir görüntü, hele ıspanaklı mmm...sevgiler

nurdanın mutfağı

neseersoy dedi ki...

Muhteşem görünüyor , ellerine sağlık.
sevgilerimle

DİDEM dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM KOKUSU BİLE GELDİ BURALARA HARİKA GÖRÜNÜYOR...

Ayşegül dedi ki...

Canım
ellerine sağlık.Bir börek hastası olarak bayıldım
Sevgiler

harikamutfak dedi ki...

böreğe hiç dayanamam.çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık canım.keyifli bir hafta sonu geçirmeni dilerim..

Acemi Şef dedi ki...

Ahh bu yufkalı tarifler :( napayım sadece size afiyet olsun demekle kalıyorum ben yaa :(((

sermoon dedi ki...

off ablacim harikasin...keske olsada baklava yufkasi yapsam da yesem doya doya :(((
eline saglik ,supersin

ŞANSLI dedi ki...

Sayfamda ödülün var canım bir uğra

Semra Çebi dedi ki...

birdaha açken blog gezmeyeceğim.işkence gibi oluyor ya.bak su resme de nasıl canın cekmesin? ellerine sağlık egelim.

derya dedi ki...

Canımmmmmmm başarılar dilerim oyumu verdim sımsıcak sevgiler...

ferzan dedi ki...

egelim,mis kokulu egelim, ellerine yüreğine sağlık çok güzel görünüyor bir dilim alıp yiyveresim geldi,sizlere afiyet olsun.sevgiler

yosunbuka dedi ki...

canım harika görünüyor..mmhh ellerine sağlık

hayriye73.blogcu.com dedi ki...

canım harika oluyor baklavalık yufka bende çok kullanıyorum şu börekler çıtır çıtır nefis oluyor, bak şimdi nasılda canım istedi, ellerine sağlık...nefiss olmuş Mübeccelcim...sevgilerimle....

Adsız dedi ki...

mmmmmmmmm
ellerine sağlık arkadaşım valla harika görünüyor ben bir ara baklava yapardım hazır yufkadan ama börek hiç denemedim en kısa zamanda denemem lazım sevgiler..valla özledik hadi artık 3. buluşmayı yapalım..))

www.anemonunmutfagi.blogcu.com

www.hayriye73.blogcu.com dedi ki...

canım dediğin gibi evde organik un yoktu marketteki normal unlar varya sökeun gibi ondan kullandım valla o kadar nefis olduki birde organik unla yapsak tadına doyum olmaz. Dene bak sende yaparsın, ben en sonunda tutturdum mayayı mühim olan sıcak tutma
kmış mayayı nasıl güzel oluyor mis gibi kokuyor...yap hemen sende öptüm kocaman seni....

Emel dedi ki...

Canim cok haklisin, bu yufkalar hem piratik hemde lezzetli bende sIkca alirim herseye bire bir.

afiyet olsun sizlere

sevgilerimle

Damak Tadı dedi ki...

Bende ilk kez Amerika'da tatmıştım bu böreği canım..Hatta yufkasından gelirken getirmiştim bile..))Birde bunlardan yapılmış ağzı büzgülü kesecikler vardı..Halen görüntüleri gözümün önünde..
Ellerine sağlık tatlım..Senin börekde çokkkkk nefis görünüyor..

Kocaman sevgiler..

neseersoy dedi ki...

Hımmm çok güzel görünüyor , ellerine sağlık.
sevgilerimle

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

bende dün almistim bakkaldan denemek icin iyi fikir oldu yapayim bakalim sevgiler iyi pazarlar canim

Semra Altay dedi ki...

Amanın ne güzel bir börek olmuş.
Harika gözüküyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com

dragonfly dedi ki...

ellerine saglik muhtesem gorunuyor..

bloguna bayildimmm

Ayse Pamuk dedi ki...

Yemede yanında yat.)

Adsız dedi ki...

canım günaydın..bi blogda okudum senin yorumunu simbonun yoğurt makinasını almışsın ve çok memnunum diye yazmışsın geçenlerde eşim hediye almış banaa simbonun yoğurt makinasını ve bende denedim ama benim yoğurdum çok sulu oluyor kaç defa denedim beceremedim...sen nasıl mayalıyorsun yoğurdu gerçekten güzelmi canım çok sıkıldı valla ne yapsam tutturamadım..bana yardımcı olursan çok sevnirim...necla..www.missgibi.blogcu.com

Pelin dedi ki...

Canım,
Bende de var bir paket daha hiç denemedim. Yağ hakkında verdiğin bilgi için teşekkürler. Ben de ıspanaklı deneyeceğim bu hafta senin tarifinle. Eline sağlık
Sevgiler

Betül KÖROĞLU dedi ki...

ellerinize sağlık nefis gözüküyor. bende çok severim ıspanaklı böreği.

baklava yufkası ile börek bende denemek istiyorum ama ertesigüze kaldığında sertleşiyor diye bir duyum almıştım. ama tekrar ısıtmak iyi bir çözüm :)

teşekkürler

Selcen dedi ki...

Canım selamını aldım tabiki çok sevindim. izmire geldiğinde uğra beklerim. öpüyorum, sevgiler...

akasyakokusu dedi ki...

canım benim ege güzelim ben geldim..nasılmış egegüzelim..
börek nefis görünüyor..baklavalık yufkalarla milföy gibi oluyor değilmi.bir kerecikte ben yaptımdı..fırından çıkar çıkmaz yemiştik tek öğündü herkes saldırdı hemen..az ılınsa daha leziz olurdu sanırım.
eline emeğine sağlık canım..
babam ve ciciannem içinde yazdıklarına tşkler ediyorum.Çok saol canım..Sayılı gün geldi geçti döndü babacım..ciciannene evine döndü darısı bize inşaAllah amin..
çok öptüm seni sevgiler.

Pelin dedi ki...

Canım güzel dileklerin için teşekkür ederim.
İyi haftalar dilerim
Sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Canım,güzel bir hafta dileyip yanaklarından öpüyorum..Kocaman sevgiler..

Şebnem's atölyesi dedi ki...

ellerinize sağlık..harika olmuş..sevgiler:)

ŞANSLI dedi ki...

Canım nerelerdesin merak ettim

Aybike Ceylan dedi ki...

Canim benim, neden yoksun oratalarda, merak ettim. Umarim iyisindir, sevgiler...

mosquito dedi ki...

Evet annem de almışı bu yufkadan,buzluğa attı.Bu yufkadan yapılan börekten yemiş,anlata anlata bitiremedi.Ben de merak ediyorum doğrusu.Ellerinize sağlık..

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin