15 Eylül 2008 Pazartesi

''İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2'' GÜLLAÇ




Ramazan'da olmazsa olmaz tatlılardan biri ''güllaç''.İftara gelen misafirlerim mutlaka benden bu tatlıyı isterler ,ben de onları kırmayıp yapıyorum.

Dünyanın en kolay tatlısı bence ,tercih ettiğim marka ise ''Saffet Abdullah'' .

Süt ile şekeri kaynatıyorum ,zaten tarifi de paketin arka yüzünde yazar,biraz ılıdıktan sonra (sıçağa daha yakın bir ısı olmalı),vanilyayı ekliyorum .

Güllaç yapraklarını tek tek süte batırıp (iyice yumuşasın) tepsiye diziyorum.

Dilerseniz,tepsinizin boyuna göre yaprakları kırabilirsiniz.

Bir miktar yaprak dizdikten sonra ,yani tepsinizin yarısına geldiğinde ,fıstıkları serpin ve tekrar işleme devam edin ,alt kısıma ne kadar yaprak koyduysanız ,üstede aynı miktar olmalı .

Tepsinizin derin olmasını tavsiye ederim ,çünkü bol miktarda süt dökülüyor ,bütün yaprakları kullanmak zorunda değilsiniz ,ama tatlınızında ince olmasımasına dikkat edin .

Sonra kalan sütü dikkalice tatlının üzerine eşit miktarda dökün ,süt fazla gelirse ,bir müddet bekleyin ki güllaç sütü biraz çeksin ,üstü sütsüz kalmaması lazım çünkü kurur .Buzdolabında soğutun.

Daha sonra servise yakın , tatlınızı dilediğiniz gibi süsleyin.

Ben sadece bir iki kurala uymuyorum ; birincisi asla gül suyu koymam ,onun yerine vanilya koyarım .İkincisi ise çevizli değil de antep fıstıklı yaparım ,çünkü ceviz ,süte kahverengimsi bir renk veriyor ve bu da benim hoşuma gitmiyor.





AFİYET OLSUN...HAYIRLI RAMAZANLAR.




22 yorum:

İşitme Kaybı dedi ki...

ben bu akşam senin önerinle güllaç yapacağım.ceviz yerine çam fıstığı mı koysam egelicim.

yosunbuka dedi ki...

canım ne güzel anlatmışsın ceviz dipnotunu düşmen iyi olmuş..ben hanüz denemedim hiç ablam yaptığı için ondan nasipleniyorduk:)
gül suyu yakışmıyor mu acaba?
ağırlaştırıyormu merak ettim yoksa sevmediğin için mi?
çok güzel olmuş süslemesi filan ah ah beni ye diyor:)
ellerine sağlık canım..

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Güzel görünüyor.
Ben hiç yapmadım.Çok kolay aslında... Oğlum sevmiyor.Benim de aram çok yok güllaçla...
Bende antep fıstığını daha çok beğeniyorum gördüğüm yerlerde...

Hayırlı Ramazanlar ve iftarlar...

Sevgilerimi gönderiyorum.

neslihan dedi ki...

Canım ellerine sağlık,harika bir tatlı güllaç ben de bayılırım,süsleme süper olmuş. benim tavsiyem bir de fındıkla denemen inan hepsinden güzel olacak:-))))sevgilerimle...

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

egelim eline sağlık sana katılıyorum ceviz konusunda sevgilerimle öpüyorum

birdutmasali dedi ki...

canım egelimm.
sayfandan ballar akıyor bakıyorumda..
ellerine sağlıkk.
bende kaç çeşit yaptımm.hep yayınlanmayı bekliyor :((((
saffet abdullah en kalite güllaçtır,katılıyorum.fıstık benimde favorim..ama masal kahramanım hep cevizli tercih eder :((((

çok sevgiler cnm

Huriye dedi ki...

Ellerine saglik canim,gullaç pek lezzetli gorunuyor,burada da yapraklarindan bulsam alip yapicam ama bir turlu marketlerde rastlamadim,sahane olmus...sevgilerimle

egeli dedi ki...

YİNEDE SEN BİLİRSİN İŞİTME KAYBIM,AMA BEN PEK CEVİZİ TERCİH ETMİYORUM,TATLI BEMBEYAZ KALMIYOR.SEVGİLER.
-----------------------------------
TEŞEKKÜR EDERİM YOSUNBUKAM.GÜLSUYU TADINI BOZUYOR BANA KALIRSA,ASLINDA ÇOĞU KİŞİDE BU YÜZDEN SEVMİYOR,İLK BENDE İSTANBULDA YEMİŞTİM VE GÜLSUYU VARDI ,HOŞUMA GİTMEDİ,BU YÜZDEN BEN KOYMUYORUM.AMA HERKESİN DAMAK TADI FARKLI,İSTEYEN KOYABİLİR....SEVGİLER.
-----------------------------------

ZİYARETİN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM ZERRİN'CİM ,SENİNDE RAMAZANIN MÜBAREK OLSUN...SEVGİLER.
-----------------------------------
TEŞEKKÜR EDERİM NESLİHAN'CIM,BİR DAHA Kİ SEFERE FINDIKLI YAPACAĞIMA EMİN OLABİLİRSİN....SEVGİLER.

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM DİLEK'CİM ,SENDE AYNI FİKİRDESİN DEMEK ??? SEVGİLER.
-----------------------------------
NUNU'CUM,NASIL OLDUN CANIM? İNŞALLAH DAHA İYİSİNDİR.SORMA VALLAHİ BENİM GÜLLAÇ RESİMİNDE TAAAA GEÇEN RAMAZANDAN ,BU GÜNE KISMETMİŞ .CEVİZ KONUSUNA GELİNCE TATINA DİYECEK YOK TABİİKİ,CEVİZ HER YERE YAKIŞIYOR,AMA SADECE RENGİNİ BOZDUĞU İÇİN KOYMUYORUM....SEVGİLER.
-----------------------------------
SAĞOL HURİŞİM,İSTERSEN YOLLAYIM SANA BİR İKİ PAKET ,TEKLİFİMDE CİDDİYİM....SEVGİLER

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Egelim,
Ellerine sgalik, cok ama cok severim, buralarda pek bulamiyorum.
Bana sorduklarini acikcasi ben hic kullanmadim ama soyle bir google'dan aradim, soyle diyor shortening icin: %100 yag iceren bir urunmus, tereyagi ve margarinin aksine, onlarda ki miktar %80 imis, daha cok pismis gidalar icin kullaniliyormus.
Buttermilk icin de kimi, cok yagli sut demis, kimisi de icine kultur eklenen bir sut turudur demis. Kusura bakma, ben hic kullanmadigim icin bilemedim, sevgiler.

ceyt dedi ki...

ellerine sağlık canım güllacın nefiss görünüyor.bende çok severim.fıstıklı denememiştim.cevizli gerçektende rengini değiştiriyor.birde fıstıklı deneyim.
hayırlı ramazanlar sevgiler canım...

akasyakokusu dedi ki...

Merhaba Egeli arkadaşım..Gelibolu'dan yolum düştüde tık tık tık....!
Güllaç nefis görünüyor..Bendede saffet abdullah var ehh kırılmasın diye buzdolabının üstünü bekliyor:)
Biz çok seviyoruz güllaçı..Yalnız ben çok değilde birkaç damla sonradan serpiyorum gülsuyunu..Sade bilse olsa çok seviyoruz..
Elinize sağlık ayrıca oğluşunuzunda doğum gününü kutluyorum..Geleceğin sporcusu olur inşaAllah..amin..
Doğum gününüzüde uutmayalım bende 68.liyim ama ayım kış ayları..Sonradan temmuz yazılmış nüfusa..Kırkı bitirip kırkbire girmek üzereyim sanırım..
Sağlıcakla sevgiyle kalın..Anadolu'nun bir ucundan selam olsun egeye.........

mona lisa dedi ki...

arkadaşım ellerine sağlık güllaç da çok güzel görünüyor yiyenlere afiyet olsun.sevgiler

derya dedi ki...

Canımmmmmmm aman allahım bu ne enfes bir güllaç ellerin dert görmesin,hem şık,hem leziz,hayırlı iftarlar dilerim,öptüm...

Acemi Şef dedi ki...

Dilekciğim merhaba,
Öncelikle beni merak ettiğin için çok duygulandım. Çok sağol. Ben hala Türkiye'deyim, normalden 2 ay daha fazla kalmış olacağım dönme tarihime göre. Malesef kötü günler geçiriyoruz ailecek, babam kötü bir hastalığa yakalandı. İçimden hiç gelmiyor artık birşeyler pişirmek etmek. Herşey yoluna girer de şevkim gelirse devam ederim belki.
Çok öpüyorum seni,
Esra

www.hayriye73.blogcu dedi ki...

canıııımmmmm en sevdiğim tatlıyı yapmışsın valla süpersin ay fıstıklısıda ayrı güzeldir nefis görünüyor valla...öptüm sevgiler....

egeli dedi ki...

CANIM ARKADAŞLARIM,HEPİNİZE AYRI AYRI TEŞEKKÜR EDİYORUM,SAĞOLUN...

ESRA'CIM,BÜYÜK GEÇMİŞ OLSUN CANIM,SANA MAİL ATTIM...

Semra Altay dedi ki...

Merhaba,
Gerçekten ramazanın olmazsa olmazı.
Bende çok severim güllacı.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

esra dedi ki...

Merhaba,güllaç harika görünüyor.Bu ramazan havalar sıcak olduğu için,genellikle biz ailece sütlü tatlıları tercih ediyoruz.Güllaçta sevdiğimiz tatlılardan bir tanesi.Çok güzel süslemişsiniz,ellerinize sağlık...

Betül dedi ki...

Sevgili Egeli,

Teşekkür ederim. Haklısın, ben de sayfasına baktıkça gördüm ki neredeyse tüm arkadaşların sayfasını kopyalamış. Manşete taze nane yazmıştı ben de yazdım ki arkadaşlar görebilsinler. Evet sayfası da ayrıca rezalet.
Can sıkıcı.

Sevgilerimle.

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

selam egelim
yorumun icin cok tesekkür ederim öncelikle tatliyi sormussun vallahi ben ilk defa yaptim vede misafirlerime herkes memnun kaldi
söyledigim püf noktalarina uy ve dene pisman olmazsin insallah
ayricada her zaman görüsmek dileiyle sevgiler güzel bol bereketli bir hafta baslangici dilerim sevgiler

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

egecigim gullac tatlin cok nefis olmus canim ellerine saglik.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin