22 Ekim 2012 Pazartesi

Nevzine



 

Bu bayram, yapımı kolay, lezzeti harika hafif bir tatlı istiyorsanız o zaman bu tatlı tam size göre.
Nevzine bir Kayseri tatlısıdır, hep duyardım bu tatlının adını ama nedense hiç yapmadım, ne büyük bir kayıp!
Bundan sonra favori tariflerimden biri olacaktır, bu kesin.
Bu tarif Kanal D'de yayınlanan ''Mutfağım'' programından.

Şerbet:
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi

Hamur:
  • 1 yumurta
  • 250 gr eritilmiş tereyağ
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı tahin
  • 2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz içi
  • 1 kg un
  • 2 çay kaşığı karbonat

Önce su ve şekeri bir tencereye koyun, fokurdamaya başlayınca sadece 5 dakika kaynatıp altını söndürün ve soğumaya bırakın. Yoğun bir şerbet olmaması lazım bu yüzden fazla kaynatmıyoruz. Daha sonra içine pekmezi ekleyip bir kenarda bekletin.

Hamurunu yapmak için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, en son cevizi ekleyin tekrar yoğurun.
Büyükçe bir tepsinin içini hamuru elinizle iyice bastırarak bir parmak kalınlığında döşüyoruz.Bir çatal yardımıyla uzunlamasına çizikler yapıyoruz ve kareler şeklinde kesiyoruz.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından çıkarın, 10 dakika bekletip her yerine eşit miktarda şerbeti dökün.
Şerbetini çektikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun ve şimdiden Kurban Bayramınızı kutlu olsun.

Bu tarifin videosunu izlemek için tıklayın:



25 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Müboşum dün Face'te yayınlayınca bayağı merak etmiştim, ben daha önce hiç duymadım ama görüntü nefis, özellikle de şerbeti oldukça ilginç geldi. Ellerine sağlık canım, iyi haftalar...

Sevgiler,
Evren

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Mübeccelcim, ben de senin gibi "çok isteyip bir türlü deneyemeyenler" grubuna giriyorum maalesef:) Çok güzel olduğuna ve senin de aynı güzellikte yaptığına eminim.. Ellerine sağlık canım benim.. (Bir rica: Bloğunun sağına "e-mail subscription" gadget'ı ekleyebilir misin? Sağ tarafa tek tek eklemektense, böyle takip etmek daha kolay oluyor. Şimdiden sağol:)

egeli dedi ki...

Teşekkür ederim Evrencim, çok hafif bir tatlı, çünkü şerbetine öyle çok yoğun değil, bu yüzen baymıyor.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Günaydin canim hemserim neler yapmis görmeye geldim ellerine emklerine saglik canim cok güzel bir tatli.
Sevgiler canim banada beklerim .

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ben usak banazliyim liyim .Blogunu takip listeme yiliyorum böylece daha güzel blogunuzu takip ede bilisim tekrar sevgiler huzur dolu bir hafta diliyorum.

egeli dedi ki...

Hemen dene Serap ablacım, bu verdiğim tarifi ikiye bölüp, ama yine 1 yumurta koyup daha küçük bir tepsiye yapabilirsin denemek için, ben öyle yaptım ilk denemem için,yarım ölçüyle bile 26 dilim çıktı,bayramda tam ölçü yapacağım. Uğradığın için teşekkür ederim, o dediğini hemen ekliyorum.

egeli dedi ki...

Gülcancım çok teşekkür ederim canım.
Sevgiler.

ksk60 dedi ki...

canım bu harika bir şey en kısa zamanda denemeliyim ellerine sağlık birazda bol kalorili ama olsun.

egeli dedi ki...

teşekkür ederim Çiğdem ablacım, boş kalorileri, arada bir yenilebilir :)

Selcen dedi ki...

ellerine sağlık değişik bir tatlı görünüyor ama kolaymış yapımı hemde çok dilim çıkıyor diyorsun denemeliyim o zaman :) öpüyorum sevgiler...

egeli dedi ki...

Teşekkür ederim Selcencim, evet çok bereketli bir tatlı.

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık eminim nefis bir lezzeti var denenmeli
sevgiler

egeli dedi ki...

Teşekkür ederim Baharcım.

Derya Sezgin dedi ki...

Canımmmmm ellerine sağlık nefis olmuş bir dilim aldım öpüyorum...

egeli dedi ki...

afiyet olsun Deryacım, teşekkür ederim canım.

Adsız dedi ki...

Bu tatliyi mutlaka yapmam lazim harika görünüyor ellerine saglik canim tarif icin cok merci;)

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım ben de ilk kez duyuyorum. afiyetler olsun

KALBE GİDEN YOL dedi ki...

Bende çok rastladım bu tarife ama tabi denemedim ama gerçekten dene beni diye bağırıyor çünkü çok iştah açıcı görünüyor,ellerinize sağlık!Bayram da sağlıkla, afiyetle, ailenizle, dostlarınızla yiyin inşallah,hayırlı bayramlar...

Pasta Diyarı dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Yapımı oldukça kolaymış.Eminim tadı da güzeldir.Vakit bulursam bugün deneyeceğim.....İyi bayramlar

Nadji dedi ki...

Un dessert que je ne connaissais pas du tout.
Je note ta recette car cela me semble très bon.
A bientôt

Saad ali dedi ki...


Valuable information and excellent design you got here! I would like to thank you for sharing
your thoughts and time into the stuff you post!! Thumbs up

Real Estate Publicity
Multimedia Presentation
epoxy coatings
glue removal

Şirince Tatlar dedi ki...

çok nefis görünüyor, tatlısever biri olarak tabağı alıp kaçıyorum sevgilerimle:)

Meftun Tenikeci dedi ki...

Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Bende sizi bloğuma beklerim.
http://jakopapaganbakimi.blogspot.com


disal dedi ki...

çok güzel görünüyor canım..ellerine sağlık..nasılda istedi canım....harikaa...:)

egeli dedi ki...

Çok teşekkür ederim Disalcım bu güzel yorumun için.hemen mutfağa gir yap bence :)

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin