25 Şubat 2009 Çarşamba

BEYAZ PASTAM.


Butik pastacılığa bende bir adım atayım dedim ,çok istememe rağmen kurs göremedim ,ama nette araştırarak ,blog arkadaşlarımın yardımlarıyla ,sağolsunlar ,bir şeyler başarmaya başladım sanırım.
Pek hevesliyim aslında ,ama ne hikmetse bizim Sökeliler eski alışkalıklarından pek vaz geçemiyorlar ve ben pastalarımı nasıl kabul ettireceğimide bilemedim insanlara .
Bu pastada işte böyle kardeşimin gününde görücüye çıktı .
Arkadaşları çok beğendiler,hatta kesmeye bile kıyamadılar ,inşallah bu pasta hayırlı gelirde bundan sonra sipariş alırım .
Bu pastanın şeker hamurunu ,marshmallowdan yaptım ,sevgili Yaman Ayşemizin blogundan bakabilirsiniz.
Pastamın içinide çikolatalı ganaş ile katlandırdım.
Uzun zamandır güvenebileceğim bir pandispanya arıyordum ve sonunda buldum ,çokta memnun kaldım ,tarifi bu sitede ,ama fransızca olduğu için ben size türkçe versiyonunu yazıcam.
Bu pandispanyayı kesinlikle tavsiye ederim ,çok hafif ve yapımı çok kolay ,öyle yaparken büyük bir özen gerekmiyor.
Kalıbınıza görede kolaylıkla çoğalta bilirsiniz malzemeleri ,mesela her bir yumurta için ,30 gr un ve 30 gr şeker ilave edin .
Orijinal tarifte 24 cm'lik çember için 4 yumurta kullanmış,ama bana yeterli gelmedi ,ince olacağını düşündüm ve malzemeleri çoğaltarak 22 cm'lik çember kullandım .
Aynen kendi pastama yaptığım gibi veriyorum tarifi :
  • 5 yumurta
  • 150 gr un
  • 150 gr toz şeker
  • yarım paket kabartma tozu

Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

Yumurtaların aklarını sarılarında ayırın.

Yumurta aklarını çırpmaya başlayın,karlaşmaya başlayınca şekeri ekleyin.

İyice kar gibi olunca yumurta sarılarını ekleyin ,biraz daha karıştırdıktan sonra ,un karışımınıda ilave edin ve bu sefer fazla çırpmadan karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış çemberinize karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirin .Arada bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin .

Piştikden sonra bir telin üzerine ters çevirererk soğutun.

Bu keki daha öncede yapmıştım ve streç film ile iyice sarıp beş gün buzdolabının sebzelik bölümünde saklamıştım.Beş gün sonra kullandım ve sonuştan çok memnun kaldım.

37 yorum:

mujdenin denemeleri dedi ki...

Harika görünüyor canım.Ellerine sağlık.Haklısın bizim buraların insanları biraz gelenekselcidir.Ama böyle enfes bir pastayı görünce muhakkak bayılmışlardır.Sana bol siparişli günler diliyorum.Sevgiler...

egeli dedi ki...

SAĞOL MÜJDECİM ,İNŞALLAH CANIM,GÖRÜCEZ BAKALIM.

kizilciksurubu dedi ki...

Canim, pastan cok güzel olmus, insallah bol bol siparisler alip güzel güzel pastalar yaparsin. Ellerine saglik.

pel!n dedi ki...

Egelim pasta çok şık olmuş,eminim çok beğenilip sipariş gelicektir...
İlk başlarda tanıtana kadar eşe dosta,hediye et böylece görücüsü bol olur...
Bol sipariş ve bol kazanç diliyorum...

Sevgilerimi yolluyorum....

Zehra Gürgen dedi ki...

Bence harika bir pasta olmuş ve pandispanya tarifin gerçekten çok kolay ve malzemesi az.
Dilerim bu pasta sana şans getirir ve sipariş almaya başlarsın.

sevgiler..

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Mübeccelim cok guzel olmus pastan !Tebrik ederim ve seker hamurunu cok guzel yapmıssın.Pandispanya tarifinde cok kolaymıs denemek lazım sekerim:)

e o halde bulusmaya bir pasta yaparsın:))))

sevgiler,
Figen Karavaş

egeli dedi ki...

SENEMCİM ,PELİNCİM ,AMİN İNŞALLAH ,TEŞEKKÜR EDERİM İKİNİZİDE.

egeli dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM ZEHRACIM ,PANDİSPANYA GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL ,ISLATMAYA BİLE GEREKMİYOR KEKİ.

***********************************
FİGENCİM,SAĞOL ŞEKERCİMMMM,CANIM İSTEDİĞİN PASTA OLSUN ,AMA O KADAR PASTA USTALARIN ARASINDA BENİM PASTA SÖNÜK KALIR...

derya dedi ki...

Canım benim geçmiş olsun kıyamam sana kendine iyi bak lütfen.Ayrıca pastan muhteşem pastacılığa başlaya
bilirsin inşallah siparişte alırsın ellerine emeğine sağlık canım kocaman ve sımsıcak sevgiler...

serrose dedi ki...

ellerine saglik ablacim
hayirli islerr bol musterilerrr

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık çok şık bir pasta olmuş.
Buluşmada görüşmek üzere,
Sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

BUTİK BENDEN..
PASTALAR SENDEN :)))
NE DERSİN MÜBOŞUM ??
:)))))

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Pasta çok şık görünüyor, ellerine sağlık. Beyazın sadeliğini ve şıklığını çok severim. Şeker hamurunun tadını ben de pek sevemedim ama görsel açıdan şeker hamurlu pastalar harika oluyor. Umarım bol bol sipariş alırsın, çocuklara yönelik figürler (çizgi film kahramaları, vb.) çalışırsan sanırım daha çok müşterin olur. Sevgiler.

Zarpandit :) dedi ki...

uyyyy sen ne yaptın egelim :) bu ne guzel olmus ya

Zeynep B. dedi ki...

oooo ! bir pastacı daha doğuyor !

Ayşegül dedi ki...

canım
ellerine sağlık enfes bir pasta olmuş.hiç te ilk defa yapıyormuş gibi değil.bol siparişli günler diliyorum
Sevgiler

neslihan dedi ki...

Canımcığım harika olmuş pastan.çok şık ve zarif.ellerine sağlık.sevgilerimle...

Damak Tadı dedi ki...

Senin gibi çok zarif ve duru bir pasta olmuş..Hayran olmamak elde değil tatlım..Dilerim sen orada bir ilk olup bu tür pastacılığında öncüsü olursun..)Gönlüne sağlık..


Kaçırdığına gelince..Blogum öbür tarafa gidip geldi canım..)))Kaldığımız yerden devam.. uygun adım marş marş...!!Bu aralar birazda sinirlerimin lastikleri gevşedi ya,şimdi gülme modundayım tatlım..


Öpüyorum yanaklarından tatlım..)))))İnşallah dermişim!!

Seda dedi ki...

çok şık bir pasta olmuş zamanla alışılacağına eminim bol siparişli günler diliyorum,sevgiler....

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

egelim ellerine sağlık gerçekten çok güzel zarif bir pasta hazırlamışsın umarım çok çoook siparişlerin olur sevgiyle

birdutmasali dedi ki...

hastasın galiba ?
geçmiş olsun mübeccel

sevincceden dedi ki...

"Etkinliğime buyurun"
37. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 SUBAT 2009 - 09 MART 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://sevincceden.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE " PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM.
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN.
EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMINIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
Pastalar muhteşem olmuş.Umarım dilediğinize ulaşırsınız.Sevgiyle..

nilay dedi ki...

Sevgili Mübeccel merhaba :)
sayfanı Zinnur un sayfasından yeni keşfettim ,egeli deyince hemen gelip bakayım dedim bir Egeli ve İzmir'li olarak...komşuyuz değil mi :) pastan çok başarılı görünüyor ,bu ilk denemense gerçekten harika... bende düşünüyorum bir ara denemeyi ,epey zahmetli bir iş değil mi... umarım sipariş alırsın dilediğin gibi

sevgiler

banu gökşin dedi ki...

Hayırlı olsun canım. harıka cok zarıf gorunuyor ellerıne saglık sevgıler...

Acemi Şef dedi ki...

Mübeccelciğim, kabul ettirmek ne demek, görürsün bak ne güzel siparişler alacaksın. Pastan tabiri caizse taş gibi görünüyor, yani hiç bir hata pürüz vs. yok. Pastanelere rakip olacağından şüphem hiç yok. Eline sağlık ve görüşmek üzere.

Pelin dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım. İnsanlar alışkanlıklarından kolay vazgeçemiyorlar ama bu güzelliği de görmezden gelemezler. Sana bol siparişler diliyorum ve biliyorum ki öyle olacak:)
Sevgiler

nurdanın mutfağı dedi ki...

selamlar arkadaşım, nefis olmuş pastan, sade ama şık, ellerine sağlık sevgilerimle

www.hayriye73.blogcu.com dedi ki...

aaaaa canımm neler yapmışsın böyle bayıldım valla gelin pastası gibi olmuş, çok zarif olmuş....bol siparişler dilerim....ellerine sağlık....

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, ne kadar guzel olmus Egelim...

Guzel bir hafta diliyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

SelServis dedi ki...

Mübecellciğim harika olmuş canım ellerine sağlık. Sökede pasta rüzgarı estireceğine eminim. Hiç bilmeden bu kadar yapabildiğine göre daha neler neler yaparsın. Yeterki bol bol pratik yap. Öptüm canım.

Semra Altay dedi ki...

Birbiri ardına güzel pasta tarifleri geliyor senden. Hepsi birbirinden güzel.
Beyaz pasta gerçekten kesmeye kıyılamayacak kadar güzel olmuş.
Bu arada bende herhangi bir kursa gitmeden kendi araştırmalarımla yapıyorum pastaları.
Sanırım biz bu işi başardık:)
Ellerine sağlık.
Bol siparişler dileğiyle
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com

Tijen dedi ki...

Kar gibi bembeyaz... Ne güzel görünüyor!

Damak Tadı dedi ki...

Güzel yüzlüm çok öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum buradan sana..))))

HALE dedi ki...

Mübeccel abalacım süpersin sen yaaaaa eğitim alsan neler olur ben bilmiyorummmmmm:)harikasın ellerine sağlıkkkkkk

Yeliz dedi ki...

ne kadar hoş görünüyor eline sağlık

neseersoy dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor ,ellerine sağlık .
Umarım çevren yaptığın bu güzel sunumlu pastalara alışır ve bol bol siparişin olur :-)
Sevgilerimle

meltemmutfakta dedi ki...

sitenizi tesadüfen buldum.tüm yaptıklarınızı keyifle dolaştım.emeğinize sağlık.
sevgiyle kalın,

www.meltemmutfakta.com

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin