KOLAY BÖREK

Bu güzel tarifi sevgili arkadaşımız Semra'nın blogunda görmüştüm .Esas ismi ''peynirli sufle'' ama bu börek o kadar kolay ki ,ben de ''kolay börek '' demek istedim .Ölçüleri biraz değiştirmek zorunda kaldım , aldığım yufkalar 3lü olarak paketlenmiş ,bende kalan tek yufkayı yabana atmak istemedim. Ellerinize sağlık Semra'cım.

MALZEMELER

• 3 yufka


• 3 yumurta


• 3 su bardağı süt


• 1/2 çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ


• 1/2 su bardağı kaşar


• 1/2 su bardağı beyaz penir,çökelek yada lor


• 1/2 paket kabartma tozu


• üzerini süslemek için haşhaş yada susam

YAPILIŞI

Büyük bir kasede yumurtalar çırpın,diğer malzemeleride ekleyerek karıştırın.

Yufkalar küçük parçalar halinde bölün karışıma ekleyin,iyice karıştırın.

Yağlanmış kare bir borçama karışımı dökün .Üzerini susam yada haşhaş ile süsleyin.Aceleniz yoksa börekği pişimeden önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

AFİYET OLSUN......

BENİM EKMEĞİM

Söke un 'un ekmek karışım unlarıyla makinada yaptığım ekmek.Nefis oluyor çok da pratik . Arada haşhaş tohumlarıda karıştırıyorum .Sizde dilediğinizi karıştıra bilirsiniz.

Sökemizin gururu SÖKE UN.

REÇELLİ MİNİK KEKLER

Aslında bu tarif '' hindistan çevizli kekin '' tarifi , keki kare borcamda pişirip ,küçük kareler olarak kesip önce çikolata sosuna batırıp sonra hindistan cevizine buluyoruz .Daha sonra bu tarifini bloguma ekleyeceğim.Ama bu sefer kek tarifini kullanarak reçelli minik kekler yapalım...

MALZEMELER

• 3 yumurta


• 6 fincan şeker (türk kahvesi fincanı


• 3 fincan süt


• 3 fincan sıvı yağ


• 9 fincan un


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu
  
  

YAPILIŞI

Yumurta ,şeker ,vanilya çırpılır ,sırayla diğer malzemeler de eklenir pürüzsüz bir kek hamuru elde edilir.Muffin kalıplarını yarısından az hamur döktüm ,1 çay kaşığı vişne reçeli koydum ,sonra üzerlerine birdaha hamur döktüm.Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirdim .

pek güzel oldular

fiyasko !!!

Bütün reçeller dibe çökmüş!!!! kalıplardan çıkarır iken parçalandı bazıları ,reçel pişince doğal olarak kalıba yapışmış.......

Bu sefer reçelleri en üste koyuyorum.Dibe çökmelerini fırsat vermeden fırına sürüyorum....

Ehhh!!! bunlarında diğerlerinden kalıcak yanı yok...bunlarda yapıştı ,zaten reçelde bitti....

Şimdi de reçel yerine evde donmuş böğürtlen vardı, birer tane ortalarına koydum.Hemen fırına.


Vallahi çok güzel oldular bu sefer!!!! böğürtlenler tam kekin ortasında kaldılar.Bu ölçüden bolca minik kekler elde ettik ,on gün kadar tupperware saklama kabında hiç bayatlamadan kaldılar,hemde durdukça dahada lezzetli oldular.Afiyet olsun....

VASFİYE'NİN KEKİ

Ailemizin gelini ''Vasfiye'',kendisi hemşire ,her nöbete gittiğinde yapar bu keki kendine.....sağol hemşire hanım bu güzel tarif için.



MALZEMELER

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
  

YAPILIŞI

Yumurtaları ,şekeri,vanilyayı iyice çırpın.Sütü ve sıvı yağı ekleyin.En son unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Kalıbınıza dökün ve 170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirir.Ben silikon kek kalıbı kullanıyorum ,daha rahat çıkıyıor ve sanki kek daha yumşak oluyor.Afiyet olsun .

PANNACOTTA,İTALYAN PUDİNGİ

MALZEMELER

• 500 gr süt
• 500 gr süt kreması
• 200 gr şeker
• 5 yaparak jelatin yada 5 çorba kaşığı toz jelatin
• 2 paket vanilya

süt kreması

YAPILIŞI

Bir kabın içine soğuk su doldurun,yaprak jelatinleri içinde yumşamaya bırakın.

Tencereye sütü ,kremayı ,şekeri ,vanilyayı koyun ocağa oturtun.

Tam kaynama aşamasına gelince ocağın altını söndürün.

Jelatinlerin suyunu avucunuzun içinde sıkıp, sıcak malzemenin içine ilave edin iyice eriyene kadar karıştırın.

Ters çevirebileceğiniz bir kalıba dökebilirsiniz.Eğer ters çevirmek istemiyorsanız kadehlere veya tek kişilik kaselerede boşaltabilirsiniz.

Tezgahın üstünde soğumaya bırakın.Sonra bir gece buzdolabında bekletin.(buzlukta değil).(kaselere koyacaksanız 5 saat yeter)

Ertesi gün üzerine sos döktüm.Ben çilek sosu yaptım,siz isterseniz çikolata ,vişne ,ahududu vs...yapabilirsiniz isterseniz hazır sos kullanabilirsiniz.

Çilek sosu için,bir su bardağı kadar çileği blendırda ezdin.3 çorba kaşığı şeker ile bir iki taşım kaynattım.Çay süzgecinden geçirip soğuduktan sonra biraz kıvamı koyu olsun diye 1 çay kaşığı ''DR OETKER'' kıvam verici karıştırdım ,5 dakika bekletip tatlının üzerine döktüm.

Toz jelatin kullanacak olursanız,kaynamaya koymadan önce ,500gr sütten ,1 su bardağı kadar süt alıp jelatin'in üzerine yavaşça karıştırarak dökün.Jelatin pelteleşip şiştiği için belkide daha fazla süt gerekebilir.Kalan sütle diğer malzemeleri karıştırıp tatlıyı yapmaya devam edin.

Afiyet olsun,denemenizi tavsiye ederim,çok lezzetli ve hafif bir tatlı.