29 Nisan 2009 Çarşamba

KAAN'IN YÖNETMEN PASTASI

Dün küçük oğlum Kaan'ın doğum günüydü, 14 yaşını doldurdu, zaman ne kadar çabuk geçiyor.
Her senede büyüdükçe farklı farklı hobilere merak sarıyorlar.
Şu sıralar yönetmenliğe soyundu bizim oğlan, senaryo yazıp ,kısa filmler çekiyor,oyuncularıda aileden seçiyor, sonrada bilgisayarda montajlayıp facebookta yayına sokuyor......
Komedi dalında bir oscar ödülünü hak etti aslında ama oscarımız kalmadı bizde pasta verelim dedik.....
Bu kadar küçük bir pastada ailemize hayatta yetmezdi zaten ,bende herkese birer cupcake ikram ettim.( tarifi burada) bu tariften iki buçuk ölçü yaptım ,tam 24 tane cupcake çıktı.
İçlerini oyarak dr.oetkerin çikolatalı pasta kreması ile doldurdum ve damla çikolata ekledim.
Daha sonra üzerlerine krem şanti sıkarak süsledim.









8 Nisan 2009 Çarşamba

BAKLAVA YUFKASI BÖREĞİ..../PDÇSE 40


Şu baklava yufkalarına bayılıyorum ,tuzlusu ,tatlısı ,her çeşiti harika oluyor .
Bu böreği ıspanaklı yaptım ve tadına doyamadık ,piştikten sonra bir kaç gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz ve tavada ısıtıp ısıtıp afiyetle yiyebilirsiniz ,ilk günkü gibi tekrar çıtır çıtır oluyor....

  • 1 paket baklava yufkası
  • dilediğiniz iç harçı
  • sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • biraz süt

Benim bir diktörtgen baklava tepsim var ve bu yufkalar oraya tam geliyor ,sizde buna benzer bir tepsi kullanabilirsiniz .

Tepsinizi yağlayın .

Yufka paketini üç'e bölün.

Yufkaları tepsiye sermeye başlayın ve üç veya dört yufkada bir azar azar yağlayın.

Yufkaların üçte birini bitirdikten sonra ikiye böldüğünüz iç harçtan her yerine yayın.

Sonra diğer yufkalarıda aynı şekilde serin ve tekrar harç koyup geriye kalan yufkalarla böreği tamamlayın (arada az az yağlamaya unutmayın.)

Bir yumurta sarısını biraz sıvı yağ ile çırpın ve böreğin her yerine sürün.

Bir su bardağı sütün içine biraz sıvı yağ gezdirin ve böreğin her yerine yedire yedire sürün.

Böreği dilimleyin ve 180 dercede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Bu böreği göz kararı yaptığım için ölçü vermekte biraz zorlandım ,özellikle yağ ölçüsünde ,siz damak tadınıza göre yağ kullanabilirsiniz ,normal yufkayla yaptığınız börekten daha az yağ kullanın,çünkü baklava yufkaları yağı çekmiyor......

AFİYET OLSUN.....

6 Nisan 2009 Pazartesi

BURAK'IN DOĞUM GÜNÜ ''GİTAR'' PASTASI.

Bu gitar pastayı yeğenim Burak'ın onüçüncü doğum günü için yaptım .
Kendisi tam bir gitar tutkunu olduğu için bu pasta ona çok yakışacağını düşündüm.
Ne yazıkki pastalarımın tamamını şeker hamuruyla kaplayamıyorum ,çünkü kimse sevmiyor ,kremalı tercih ediyorlar ,bu yüzdende sadece süslemelerini yapıyorum şeker hamuruyla .Ama söylemeden geçemiyeceğim.....gerçekten çok zor oluyor böyle çalışmak !
Ne büyük bir tesadüf ki ,doğum günü hediyesi olarak ,annnesi ve babası yaptığım pastanın renklerinde bir gitar almışlar !!!!
Doğum günü kutlu olsun Burakcığım ......

Pandispanya tarifini bu sayfada bakabilirsiniz....
Ben pastayı 4 katlı yaptım ,her kat için büyük fırın tepsisine 6 yumurtadan yaptım pandispanyayı ,tepsim çok derin omadığı için böyle yapıyorum hem keki katlara ayırma derdinden kurtulmuş oluyorum.
İçine dr.oetker'in karamelli pasta kreması kullandım ve damla çikolata serptim.
Dışını ,krem şantinin tozuna bir kaç kaşık kakao ekledim ve tarife göre çırptım.


2 Nisan 2009 Perşembe

SILA'NIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI.


Gecen hafta büğük oğlum bir pasta yapmamı istedi .....kime dersiniz ???
Kız arkadaşının doğum günü için .....
Doğum günün kutlu olsun Sıla'cığım ,ağzınızın tadı hiç bozulmasın.....

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin