25 Şubat 2009 Çarşamba

BEYAZ PASTAM.


Butik pastacılığa bende bir adım atayım dedim ,çok istememe rağmen kurs göremedim ,ama nette araştırarak ,blog arkadaşlarımın yardımlarıyla ,sağolsunlar ,bir şeyler başarmaya başladım sanırım.
Pek hevesliyim aslında ,ama ne hikmetse bizim Sökeliler eski alışkalıklarından pek vaz geçemiyorlar ve ben pastalarımı nasıl kabul ettireceğimide bilemedim insanlara .
Bu pastada işte böyle kardeşimin gününde görücüye çıktı .
Arkadaşları çok beğendiler,hatta kesmeye bile kıyamadılar ,inşallah bu pasta hayırlı gelirde bundan sonra sipariş alırım .
Bu pastanın şeker hamurunu ,marshmallowdan yaptım ,sevgili Yaman Ayşemizin blogundan bakabilirsiniz.
Pastamın içinide çikolatalı ganaş ile katlandırdım.
Uzun zamandır güvenebileceğim bir pandispanya arıyordum ve sonunda buldum ,çokta memnun kaldım ,tarifi bu sitede ,ama fransızca olduğu için ben size türkçe versiyonunu yazıcam.
Bu pandispanyayı kesinlikle tavsiye ederim ,çok hafif ve yapımı çok kolay ,öyle yaparken büyük bir özen gerekmiyor.
Kalıbınıza görede kolaylıkla çoğalta bilirsiniz malzemeleri ,mesela her bir yumurta için ,30 gr un ve 30 gr şeker ilave edin .
Orijinal tarifte 24 cm'lik çember için 4 yumurta kullanmış,ama bana yeterli gelmedi ,ince olacağını düşündüm ve malzemeleri çoğaltarak 22 cm'lik çember kullandım .
Aynen kendi pastama yaptığım gibi veriyorum tarifi :
  • 5 yumurta
  • 150 gr un
  • 150 gr toz şeker
  • yarım paket kabartma tozu

Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

Yumurtaların aklarını sarılarında ayırın.

Yumurta aklarını çırpmaya başlayın,karlaşmaya başlayınca şekeri ekleyin.

İyice kar gibi olunca yumurta sarılarını ekleyin ,biraz daha karıştırdıktan sonra ,un karışımınıda ilave edin ve bu sefer fazla çırpmadan karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış çemberinize karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirin .Arada bir kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin .

Piştikden sonra bir telin üzerine ters çevirererk soğutun.

Bu keki daha öncede yapmıştım ve streç film ile iyice sarıp beş gün buzdolabının sebzelik bölümünde saklamıştım.Beş gün sonra kullandım ve sonuştan çok memnun kaldım.

18 Şubat 2009 Çarşamba

ŞEVVAL'İN DOĞUM GÜNÜ PASTALARI.



Bu gün yeğenim Şevval'in 13. doğum günüydü .Benden 2 tane pasta isteni.
İlk pastayla okulda bir kutlama yaptı ,ikincisiylede akşam ailece bir kutlama oldu.
Dünden beri ,eltimin ve arkadaşımın yardımlarıyla bu pastalarla yaptık ,ikisinede teşekkür ederim ,yoksa zor biterdi gerçekten.....
Nice doğum günlerine Şevval'cim...ama bir dahaki sefere tek pastayla yetin canım ,vallahi canımız cıktı:))))
Bu güzel pastaları çok güzel bir siteden örnek aldım ,tıklayın , birbirinde güzel binlerce pastalar var.
http://www.cakecentral.com/cake-decorating-photos.html




12 Şubat 2009 Perşembe

I LOVE YOUR BLOG .....ÖDÜLÜ..


Canım ''memleketlim'' cici kız Serrose bana bu güzel ödülü layık görmüş,sana çok teşekkür ederim canım benim.
Bu ödülü herkes hak ediyor ,hepinize yollamak istiyorum ,ama kuralları bozmamamda gerekiyor,seçmem zor olucak ama eminim ki bu ödül hepinize ulaşıcak.
Lütfen arkadaşlar ,bu ödülü dağıtırken ,verdiğiniz arkadaşınızın daha önce almamış olduğuna dikkat edin ki herkese ulaşsın bu ödül.
Ödülün gönderilmesiyle ilgili 3 kural var
1. Seni ödüllendiren blog yazarının linkini vermek
2. Bu ödülü başka 7 blog sahibine linklerini vererek göndermek.
3. Seçilen blog yazarlarını durumdan haberdar etmek.

LİSTEM:
Dediğim gibi bu ödülü hepinize yollamak istiyorum ,ama eminim ki sizlerede ulaşacaktır......sevgiler.

10 Şubat 2009 Salı

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER


Bloglarda o cicili bicili kurabiyeleri gördükçe ,içime bir heves geldi ,dayanamayıp bende denedim.
Usta arkadaşlarım kadar olmasada ,bir şeyler yapmaya çalıştım.....
Ama şeker hamuruna daha dayanıklı bir kurabiye tarifi bulmam gerekiyor,hamururu açarken ben üzmeyen ,pişerken yayılmayan ve kaplarkende kırılmayan bir tarif ve tabii tadıda önemli.Amma çok şey istedim...varmı böyle bildiğiniz bir tarif ????Bunlar kırılı verdiler,sanırım nişaştasız bir tarif bulmam gerekiyor.
Neyse zamanla kendimi geliştiriceğim inşallah......
Tarifi vermiyorum ,çünkü dediğim gibi bu tariften pek memnun kalmadım,tadı güzel ama çalışması zor.

5 Şubat 2009 Perşembe

İZMİRLİ BLOGCULAR BULUŞMASI.....




Evetttttt.....bizde buluştuk en sonunda...hemde ne buluşma.....dillere destan!!!!!
Bir gün Figenciğime ,bir buluşma yapsanız ya ,hemen gelirim dedim.....canım benim beni kırmayıp hemen işe koyuldu ve çok kısa bir sürede otuza aşkın blogcu arkadaştan cevap geldi.
Baharcığımda sağolsun Bake shop kapılarınıda bizlere açtı ,kendisi çok tatlı ,çok nazik bir bayan,çok ama çok teşekkür ederiz......
Herkes birbirinden lezzetli ikramlar hazırlayıp geldi,yedik ,içtik,hoş sohbetler yaptık......
Bütün arkadaşlar çok tatlı ,hepsini çok sevdim .Vallahi tadı damağımda kaldı,herken kalkmak zorunda kaldım , e malum en uzaktan ben gelmiştim ve vaktiyle yola koyulmam gerekiyordu.
Bir dahaki buluşmamızda ,inşallah dahada çok kalabalık oluruz,hatta İzmir dışından arkadaşlarıda bekliyoruz......
Figencim ,bu güzel buluşma için sana çok çok çok teşekkür ederiz canım benim sağol varol....
Bu buluşmada kimlermi vardı.......
Figen Karavaş –www.yemekbiz.blogspot.com
Bahar – Bake Shop İzmir
Çiğdem Uğraş




Ben ,Hayriye (lezzet istasyonu ) ve Serpil (serpilin mutfağı).
Hülya(mutfakta birimi var) ,ben ,Özay (akdeniz akşamları),Selcen (el emeği göz nuru).

Figen (yemek ve biz) ,Bahar (bake shop),ben.

Ben ,Hayriye.....veee oğuluşu Efe.




Bütün blog arkadaşların yaptıkları birbirinden lezzetli ikramlar.
Ellerinize sağlık......





















LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin